Schokowaffeln (ca. 8 Stück)
Zutaten:
6 Eier ■
150 g Butter oder Margarine ■
120 g Zucker ■
1 Prise Salz ■
2 Päckchen Vanillinzucker ■
150 g Mehl ■
1 Teelöffel Backpulver ■
300 ml Milch ■
2 Esslöffel Schokoraspeln ■
Zubereitung:
Die Eier trennen. Weiche Butter mit dem
Zucker, Vanillinzucker und Salz schau-
mig rühren. Die Eigelbe unter ständigem
Rühren nach und nach zugeben. Mehl mit
dem Backpulver mischen und abwech-
selnd mit der Milch zum Teig geben und
gut verrühren. Das Eiweiß zu einer steifen
Masse schlagen, mit den Schokoraspeln
zum Teig geben und mit einem großen
Löffel unterheben.
Heizen Sie das Gerät bei geschlossenem
Deckel auf.
Vom Teig ca. 2,5 Servierlöffel (150-200 ml)
in die Mitte der unteren Heizplatte geben
und den Deckel schließen. Schwenken
Sie nach etwa 15 Sekunden das Gerät um
180°, nach etwa 4 Minuten wieder zurück
und backen Sie die Waffel je nach Ge-
schmack fertig (Gesamtbackzeit 5-6 Mi-
nuten).
Nehmen Sie die Waffel aus dem Gerät
und lassen Sie sie auf einem Kuchengitter
etwas abkühlen.
Waffeln nach Brüsseler Art (ca. 6 Stück)
Zutaten:
200 g Butter ■
120 g Zucker ■
1 Prise Salz ■
1 Päckchen Vanillinzucker ■
abgeriebene Schale 1 Zitrone ■
2 Eier ■
350 g Mehl ■
½ Päckchen Backpulver ■
200 ml Milch ■
etwas Mineralwasser (ca. 50 ml) ■
Zubereitung:
Butter mit Zucker, Vanillinzucker und Salz
schaumig rühren und die Eier unter stän-
digem Rühren nach und nach dazugeben.
Zitronenschale zufügen. Mehl mit dem
Backpulver mischen und abwechselnd
mit der Milch einrühren. Fügen Sie zuletzt
einen kleinen Schuss Mineralwasser zum
Teig.
Heizen Sie das Gerät bei geschlossenem
Deckel auf.
Geben Sie vom Teig etwa 2,5 Servierlöffel
(150-200 ml) in die Mitte der vorgeheizten
unteren Heizplatte und schließen Sie den
Deckel. Schwenken Sie nach etwa 15 Se-
kunden das Gerät um 180°, nach etwa
4 Minuten wieder zurück und backen Sie
die Waffel je nach Geschmack fertig (Ge-
samtbackzeit 5-6 Minuten).
Nehmen Sie die Waffel aus dem Gerät
und lassen Sie sie auf einem Kuchengitter
etwas abkühlen.
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