Suggestions de recettes
Gaufres à la vanille (pour 10 environ)
Ingrédients :
180 g de beurre mou ■
180 g de sucre ■
2 paquets de sucre vanillé ■
4 œufs ■
500 g de farine ■
1 cuillerée à café de levure ■
1 l de lait ■
Préparation :
Mélangez le beurre mou au sucre et au
sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange
mousse. Ajoutez un par un les œufs en
mélangeant. Enn, ajoutez la farine, la le-
vure et le lait et mélangez jusqu'à obtenir
une pâte lisse de consistance épaisse.
Chauffez l'appareil en gardant le couvercle
fermé.
Sur la plaque chauffante inférieure, mettez
assez de pâte pour juste la couvrir (env.
2 louches ou 200 ml). Travaillez rapide-
ment pour éviter que la pâte ne brûle sur
la plaque chauffante inférieure. Fermez le
couvercle.
Après environ 15 secondes, pivotez l'ap-
pareil sur 180°, puis revenez en position
initiale après env. 5 minutes et terminez la
cuisson des gaufres. Selon les goûts, la
durée de cuisson prend au totale entre 5
et 8 minutes.
Sortez les gaufres de l'appareil et laissez-
les refroidir sur une grille à pâtisserie.
Gaufres liégeoises (pour 10 environ)
Ingrédients :
650 ml de lait ■
1 cube de levure fraîche (42 g) ■
400 g de farine ■
1 pincée de sel ■
1 paquet de sucre vanillé ■
3 œufs ■
200 g de beurre fondu ■
200 g de sucre (sucre perlé) ■
Préparation :
Dissolvez la levure dans du lait tiède.
Ajoutez la farine, le sel et le sucre vanillé
dans un saladier et amalgamez le mélan-
ge levure-lait et les œufs. Laissez la pâte
monter pendant environ 40 minutes dans
un lieu chaud. Finissez en mélangeant
le beurre fondu mais refroidi et le sucre
perlé.
Chauffez l'appareil en gardant le couvercle
fermé.
Mettez 2 cuillères de service (100 à
150 ml) de la pâte au milieu de la pla-
que chauffante inférieure et fermez le
couvercle. Après environ 15 secondes,
pivotez l'appareil sur 180°, puis revenez
en position initiale après env. 3 minutes et
terminez la cuisson des gaufres jusqu'à ce
qu'elles soient dorées (cuisson totale 4 à
6 minutes).
Sortez les gaufres de l'appareil et laissez-
les refroidir sur une grille à pâtisserie.
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