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BSH Home Appliances Corporation
1901 Main Street, Suite 600
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How This Manual is Organized . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1
Safety Definitions . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1
Important Safety Instructions . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2
Safety. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2
Getting Started . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Parts . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Accessories . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Control . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Before Using the Oven for the First Time . . . . . . . . 10
About the Appliance . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Operation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Basic Features . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Setting the Clock . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Setting the Cooking Mode and Temperature . . . . . . . . 11
Timer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Fast Preheat (selected models only) . . . . . . . . . . . . . . 13
Special Features . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Delay Cook . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Probe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Sabbath Mode . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Panel Lock . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Settings . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Settings Menu Options . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Getting the Most Out of Your Appliance . . . . . . . . . 18
General Tips . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Bake . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
Convection Bake . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Convection Multi-Rack . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Pizza . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
Roast . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
Convection Roast . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
Broil . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
Convection Broil . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
Proof . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
Warm . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
Cleaning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
Self Clean . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
Avoid These Cleaners . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
Cleaning Guide . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
Maintenance . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
Replacing an Oven Light . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
Removing the Oven Door. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
Service . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
Troubleshooting Chart . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
Data Plate . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
STATEMENT OF LIMITED PRODUCT WARRANTY 29
Cooking Charts . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31