Braun 3202 - Page 74

75
Při vypnutém motoru vložte nůž w do
nádoby sekáčku 0, pak přidejte
ingredience.
Tekutiny lze přilévat otvorem ve víku
q za
běhu motoru.
Na nádobu sekáčku nasaďte víko
q s
těsněním a uzavřete jej, jak bylo
popsáno výše. Po použití vždy nejdříve z
nádoby sekáčku vyjměte nůž a pak
odeberte zpracované potraviny. Při
mixování mléka mějte na paměti, že se
napění. Použijte menší množství.
Používání nádoby sekáčku 0
Nůž w může být použit k sekání,
mixování, přípravě pyré a míchání
malého množství potravin. Nádoba
sekáčku je dokonale vhodná pro
přípravu pěny, pomazánek a omáček.
Maximální kapacita: 750 ml tekutiny.
Upozornění:
Nůž
w je velmi ostrý!
Důležité: Maximální doba zpracování v
nádobě sekáčku je 1 minuta. Kapaliny
lze zpracovávat déle.
Nelze sekat čokoládu, tvrdé koření a
kávová zrna.
Nůž na hrubé krájení – b u
Rychlost 1 - 2
Příklady zpracovávání: okurky, kedlubny,
syrové brambory, cibule, banány,
rajčata, houby, celer.
Jemné struhadlo – c
i
Rychlost 3 - 6
Příklady zpracovávání: sýr (měkký až
středně tvrdý), okurky, mrkev, syrové
brambory, jablka.
Hrubé struhadlo – d o
Rychlost 3 - 6
Příklady zpracovávání: sýr (měkký až
středně tvrdý), okurky, kedlubny, řepa,
mrkev, syrové brambory, jablka, zelí.
Struhadlo tvrdých potravin – e p
Rychlost 8 - 15
Příklady zpracovávání: syrové brambory
(např. pro bramborové placky), křen,
parmezánový sýr (tvrdý).
Hranolkovač a
Hranolkovač umístěte na hřídel pohonu,
nasaďte víko
8 a zajistěte na místě.
K dosažení nejlepších výsledků umístěte
3 - 4 brambory (podle velikosti) do plnicí
trubice víka 8 ještě v době, kdy je motor
vypnutý.
Nastavte rychlost na 1 - 2 a zapněte
motor. Před naplněním nové dávky
motor vypněte. Pomocí pěchovadla 9
míně tlačte na brambory v plnicí trubici.
6. Šlehání šlehačem d
Rychlost / čas
Šlehání piškotového
těsta
Max. 280-300 g mouky
plus ostatní přísady
Smetana, vejce a voda
(je-li třeba) 5 / cca 2 min
přidat cukr 5 / cca 2 min
vmísit mouku 1 / cca 30 s
Šlehání vaječných
bílků
Min.: 2 vaječné bílky 4 - 5 / cca 4 min
Max.: 6 vaječné bílky 4 - 5 / cca 6 min
Šlehačka
Min.: 0,15-0,2 l 2 / cca 1-2 min
Max.: 0,4 l 2 / cca 3,5-4 min
Před šleháním sterilizované smetany
uchovávejte smetanu v chladu několik
hodin (při přibl. 4° C).
Příklady použití
Doby zpracování jsou přibližné a závisí na kvalitě a množství zpracovávaných potravin
a na stupni požadované jemnosti.
Sekání
Produkt Max.
množství
Příprava Rychlost Poloha
spínače
Doba / Pulzy
Mrkev 150 g v kusech 6

7 x
Cibule 100 g / 1 ½
cibule
na kousky 6

6-8 x
Petržel 30 g / ½
svazku
bez natě 15 l 5-10 sekund
Česnek 1 stroužek vcelku 15 I 5 sekund
Maso (libové) 250 g na kousky 15 l 15 sekund
Mixování
Produkt Příprava Rychlost Poloha
spínače
Doba / Pulzy
Míchané
nápoje
Ovoce na kousky.
Přidat mléko. 15 l
asi
30 sekund
Kojenecká
strava (např.
ovoce,
zelenina)
Nasekané 15

l
10 x
10 sekund
Majonéza Smíchejte 1 vejce,
koření, hořčici a ocet.
Pomalu přilévejte do
oleje skrz otvor ve víku.
15 l 30-45 sekund
Tatarská
omáčka
Smíchejte 1 vejce,
koření, hořčici a ocet.
Pomalu přilévejte do
oleje skrz otvor ve víku.
Přidejte nakrájené vejce
a ocet.
15
6
I

30-45 sekund
3-5 x
Avokádo Nasekejte 1 stroužek
česneku, přidejte
2 zralá avokáda
(rozčtvrcené, bez
pecky),
1 lžíci citrónové šťávy,
1 lžíci olivového oleje,
150 ml jogurtu,
½ lžičky cukru, sůl,
pepř.
15
15
I
I
5 sekund
cca. 45 sekund