Braun MultiGrill 9 - Page 226

225
do polohy KONTAKTNÍ GRIL. Termostat spodní desky nastavte
na 210°C a horní desky rovněž na 210°C.
Stiskněte tlačítko START/STOP a gril nechte předehřát.
Když se na displeji zobrazí READY, dejte stehna na spodní
grilovací desku, přitlačte horní grilovací desku a grilujte asi
20-25 minut, přitom je 2-3x obraťte. Po upečení položte na
servírovací talíř a podávejte.
GRILOVANÉ KREVETY
SUROVINY:
- 16-20 ks krevet
SUROVINY NA MARINÁDU:
- petržel podle chuti
- 2 citrony
- sůl podle chuti
- pepř podle chuti
- 2 stroužky česneku
PŘÍPRAVA:
Připravte si marinádu: jemně nasekejte česnek a petržel a
přidejte citrónovou šťávu; osolte a opepřete.
Krevety umyjte, dobře je osušte a nechte marinovat po dobu
nejméně půl hodiny.
Vložte sadu žebrovaných desek a gril dejte do polohy
KONTAKTNÍ GRIL.
Termostat spodní desky nastavte na 210°C a horní desky
rovněž na 210°C.
Stiskněte tlačítko START/STOP a gril nechte předehřát.
Když se na displeji zobrazí READY, dejte odkapané krevety
na spodní grilovací desku, přitlačte horní grilovací desku a
grilujte asi 4-6 minut.
Těsně před podáváním talíř ozdobte několika plátky citrónu a
přidejte zeleninovou oblohu.
GRILOVANÝ LOSOS S JOGURTOVÝM DRESINKEM
SUROVINY:
- 500 g letů z lososa
- olivový olej podle chuti
SUROVINY NA DRESINK:
- 250 g řeckého jogurtu
- 1 stroužek česneku
- 1 lžička soli
- 1 špetka cukru
- 20 g pažitky
- 20 g petržele
- bílý pepř podle chuti
PŘÍPRAVA:
Připravte si dresink: omyjte a osušte petrželku a pažitku,
stranou nasekejte česnek.
Jogurt dejte do mísy, přidejte koření, česnek, sůl, cukr, pepř
a směs umixujte do hladkého krému. Dejte do chladničky a
nechte odpočinout nejméně 30 minut.
Vložte sadu rovných desek a gril uveďte do polohy GRILU NA
PEČENÍ. Termostat spodní desky nastavte na 230°C a horní
desky rovněž na 230°C.
Stiskněte tlačítko START/STOP a gril nechte předehřát.
Když se na displeji objeví READY, dejte lety předem potřené
olejem na spodní desku, zavřete horní desku do polohy GRIL
NA PEČENÍ (co nejblíže k jídlu, aniž by se ho horní deska
dotýkala) a pečte asi 25-30 minut (pro lepší konečný výsledek
zhruba v polovině pečení lososa otočte asi o 180°, protože v
zadní části je deska blíže k potravině).
Po upečení lososa uložte na servírovací talíř a podávejte s
jogurtovým dresinkem.
GRILOVANÉ SÉPIE
SUROVINY:
- 400 g velkých sépií
- 1 citron
- 1 svazek petržele
- olivový olej podle chuti
- oregano podle chuti
- sůl podle chuti
- česnek podle chuti
PŘÍPRAVA:
Ze sépií vyjměte vnitřnosti, oddělte hlavu, vyjměte vnitřní
kost a řádně umyjte.
Vložte sadu žebrovaných desek a gril dejte do polohy
KONTAKTNÍ GRIL.
Termostat spodní desky nastavte na 210°C a horní desky
rovněž na 210°C.
Stiskněte tlačítko START/STOP a gril nechte předehřát.
Když se na displeji zobrazí READY, dejte sépie předem potřené
olejem na spodní grilovací desku, přitlačte horní grilovací
desku a grilujte asi 10-12 minut.
V misce si připravíte zálivku smícháním oleje s nasekanou
petrželkou, citronovou šťávou, špetkou oregana, špetkou soli
a feferonky.
Jakmile jsou sépie hotové, vyjměte je z grilu a podávejte s
připravenou zálivkou.
Dejte na talíř a podávejte.