Braun MultiGrill 9 - Page 298

296
297
θεροστάτη στου 210° και τον πάνω στου 210°.
Πιέστε το πλήκτρο START / STOP για να προθεράνετε την
τοστιέρα. Όταν στην οθόνη εφανιστεί η ένδειξη READY,
τοποθετήστε τα πούτια πάνω στην κάτω πλάκα, πιέστε ε την
πάνω πλάκα και ψήστε για περίπου 20-25 λεπτά γυρίζοντά τα
2-3 φορέ. Αφού ψηθούν, σερβίρετε σε ένα ρηχό πιάτο.
ΚΑΡΑΒΙΔΕΣ ΣΤΗ ΣΧΑΡΑ
ΥΛΙΚΑ:
- καραβίδε 16/20 τε.
ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΟ ΜΑΡΙΝΑΡΙΣΜΑ:
- αϊντανό
- λεόνια 2
- αλάτι
- πιπέρι
- σκόρδο 2 σκελίδε
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ:
Ετοιάστε τη αρινάδα ψιλοκόβοντα το σκόρδο και τον
αϊντανό και προσθέστε το χυό λεόνι. Αλατίστε και
πιπερώστε ελαφρά. Πλύνετε τι καραβίδε, στεγνώστε καλά
και αρινάρετε για τουλάχιστον ισή ώρα.
Τοποθετήστε τι πλάκε grill και ρυθίστε την τοστιέρα στη
λειτουργία CONTACT GRILL.
Ρυθίστε τον κάτω διακόπτη θεροστάτη στου 210° και τον
πάνω στου 210°.
Πιέστε το πλήκτρο START / STOP για να προθεράνετε την
τοστιέρα. Όταν στην οθόνη εφανιστεί η ένδειξη READY,
τοποθετήστε τι στραγγισένε από τη αρινάδα καραβίδε
πάνω στην κάτω πλάκα, πιέστε ε την πάνω πλάκα και ψήστε
για περίπου 4-6 λεπτά.
Κατά το σερβίρισα, διακοσήστε το πιάτο ε λίγε φέτε
λεόνι και διάφορα λαχανικά.
ΣΟΛΟΜΟΣ ΣΤΗ ΣΧΑΡΑ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΓΙΑΟΥΡΤΙ
ΥΛΙΚΑ:
- σολοό φιλέτο 500gr
- ελαιόλαδο
ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΤΣΑ:
- γιαούρτι στραγγιστό 250gr
- σκόρδο 1 σκελίδα
- αλάτι 1 κουταλάκι
- ζάχαρη 1 πρέζα
- φρέσκο κρευδάκι 20gr
- αϊντανό 20gr
- λευκό πιπέρι
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ:
Ετοιάστε τη σάλτσα: πλύνετε και στεγνώστε καλά το αϊντανό
και τα κρευδάκια, ψιλοκόψτε το σκόρδο.
Βάλτε το γιαούρτι σε ένα πολ, προσθέστε τα αρωατικά, το
σκόρδο, το αλάτι, τη ζάχαρη, το πιπέρι και χτυπήστε έχρι να
έχετε ια απαλή κρέα. Βάλτε στο ψυγείο για τουλάχιστον 30
λεπτά.
Τοποθετήστε τι επίπεδε πλάκε και ρυθίστε την τοστιέρα
στη λειτουργία OVEN GRILL.
Ρυθίστε τον κάτω διακόπτη θεροστάτη στου 230° και τον
πάνω στου 230°.
Πιέστε το πλήκτρο START / STOP για να προθεράνετε την
τοστιέρα.
Όταν στην οθόνη εφανιστεί η ένδειξη READY, τοποθετήστε
το φιλέτο που έχετε αλείψει ε λάδι πάνω στην κάτω πλάκα,
κλείστε την πάνω πλάκα στη λειτουργία OVEN GRILL (στη θέση
κοντά στο φαγητό χωρί να το αγγίζει) και ψήστε για περίπου
25-30 λεπτά (για καλύτερο τελικό αποτέλεσα, στα ισά του
ψησίατο περιστρέψτε το σολοό κατά 180° γιατί στο πίσω
έρο η πλάκα είναι πιο κοντά στο φαγητό).
Μετά το ψήσιο, βάλτε το σολοό σε ένα ρηχό πιάτο και
σερβίρετε ε τη σάλτσα γιαούρτι.
ΚΑΛΑΜΑΡΙΑ ΣΤΗ ΣΧΑΡΑ
ΥΛΙΚΑ:
- εγάλο καλαάρι 400gr
- λεόνι 1
- αϊντανό 1 ατσάκι
- ελαιόλαδο
- ρίγανη
- αλάτι
- καυτή πιπεριά σε σκόνη
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ:
Καθαρίστε το καλαάρι, αφαιρέστε το κεφάλι και το
εσωτερικό κόκαλο και πλύνετε καλά.
Τοποθετήστε τι πλάκε grill και ρυθίστε την τοστιέρα στη
λειτουργία CONTACT GRILL.
Ρυθίστε τον κάτω διακόπτη θεροστάτη στου 210° και τον
πάνω στου 210°.
Πιέστε το πλήκτρο START / STOP για να προθεράνετε την
τοστιέρα.
Όταν στην οθόνη εφανιστεί η ένδειξη READY, τοποθετήστε το
καλαάρι αφού το αλείψετε ε λάδι πάνω στην κάτω πλάκα,
πιέστε ε την πάνω πλάκα και ψήστε για περίπου 10-12 λεπτά.
Σε ένα πολ ετοιάστε το καρύκευα αναειγνύοντα το λάδι
ε τον ψιλοκοένο αϊντανό, το χυό λεόνι, λίγη ρίγανη,
λίγο αλάτι και καυτή πιπεριά.
Αφού ψηθεί το καλαάρι, βγάλτε το από την τοστιέρα και