Braun MultiGrill 9 - Page 363

362
Викладіть стегенця в миску з маринадом і переверніть
їх так, щоб обидві сторони були гарно змащені;
залиште маринуватися на 2-3 години. Встановіть
набір ребристих пластин та встановіть гриль в режим
CONTACT GRILL/КОНТАКТНИЙ ГРИЛЬ. Встановіть нижній
регулятор термостата на 210°C і верхній регулятор на
210°C. Натисніть кнопку START / STOP для попереднього
нагріву гриля. Коли на дисплеї відображатиметься READY,
викладіть курячі стегенця на нижній пластині, притисніть
верхньою пластиною, та готуйте приблизно 20-25 хв.,
перевернувши 2 чи 3 рази. Коли страва буде готовою,
викладіть її на блюдо та подавайте.
КРЕВЕТКИ НА ГРИЛІ
ІНГРЕДІЄНТИ:
- креветки 16/20
ІНГРЕДІЄНТИ ДЛЯ МАРИНАДУ:
- петрушка за смаком
- лимон 2
- сіль за смаком
- перець за смаком
- 2 зубчики часнику
ПІДГОТОВКА:
Приготувати маринад: дрібно нарізати часник і петрушку,
додати лимонний сік, дрібку солі і перцю.
Промити креветки, добре висушити і залишити
маринуватися протягом принаймні півгодини.
Встановіть набір ребристих пластин та встановіть гриль в
режим CONTACT GRILL/КОНТАКТНИЙ ГРИЛЬ.
Встановіть нижній регулятор термостата на 210°C і
верхній регулятор на 210°C. Натисніть кнопку START /
STOP для попереднього нагріву гриля.
Коли на дисплеї відображатиметься READY, викладіть
просушені креветки на нижній пластині, притисніть
верхньою пластиною, та готуйте приблизно 4-6 хв.
Для подачі прикрасьте пластину скибочками лимону та
зеленого салату.
ЛОСОСЬ НА ГРИЛІ З ЙОГУРТОВИМ СОУСОМ
ІНГРЕДІЄНТИ:
- філе лосося 500 г
- оливкова олія за смаком
ІНГРЕДІЄНТИ ДЛЯ СОУСУ:
- грецький йогурт 250 г
- 1 зубчик часнику
- сіль 1 чайна ложка
- цукор 1 щіпка
- цибуля-різанець 20 g
- петрушка 20 г
- білий перець за смаком
ПІДГОТОВКА:
Приготувати соус: вимити петрушку і цибулю і ретельно
просушити, подрібнити часник окремо.
Налийте йогурт в миску, додайте зелень, часник, сіль,
цукор і перець і збивайте до отримання однорідного
крему. Покладіть в холодильник та залиште на 30 хв.
Встановіть набір плоских пластин та встановіть гриль в
режим OVEN GRILL/ДУХОВКА ГРИЛЬ.
Налаштуйте регулятор нижнього термостату на 230°C, а
верхнього – на 230°C.
Натисніть кнопку START/STOP для попереднього розігріву
гриля.
Коли на дисплеї відображатиметься READY, викладіть
попередньо змащене олією філе на нижній пластині,
закрийте верхню пластину в режимі ДУХОВКА ГРИЛЬ
(якомога ближче до страви, але не торкаючись її) і
готуйте протягом 25-30 хв. (для отримання найкращих
результатів, поверніть лосося на 180° приблизно на
середині приготування, начебто до задньої стінки,
пластина буде ближче до страви).
Коли страва буде готова, викладіть лосося на блюдо і
подавайте з йогуртовим соусом.
КАЛЬМАРИ НА ГРИЛІ
ІНГРЕДІЄНТИ:
- великий кальмар 400 г
- лимон 1
- петрушка 1 пучок
- оливкова олія за смаком
- орегано за смаком
- сіль за смаком
- мелений перець чилі за смаком
ПІДГОТОВКА:
Підготуйте кальмара, очистивши від нутрощів, голови та
кістки, потім ретельно промийте.
Встановіть набір ребристих пластин та встановіть гриль в
режим CONTACT GRILL/КОНТАКТНИЙ ГРИЛЬ.
Налаштуйте регулятор нижнього термостату на 210°C, а
верхнього – на 210°C.
Натисніть кнопку START/STOP для попереднього розігріву
гриля.
Коли на дисплеї відображатиметься READY, викладіть
змащеного олією кальмара на нижній пластині,