Braun tributecollection KM 3050 - Page 67

67
¾·р¼а¾ ашыт¾ы, ¿зім ж¸не жа²¼а¾тарды
¾оса.
Âа¾па¼ын жауып, 3 ж¸не 7 аралы¼ында¼ы
жылдамды¾ты та²да²ыз. Мотор ¾ос¾ышты
т·ра¾ты ж·мыс к¿йіне ¾ойы²ыз («l» к¿йі).
Мотор ж¿ріп т·р¼анда с·йы¾ты¾тарды
м·ржа (9) ар¾ылы ¾·йы²ыз.
амыр
Ïн м³лшері: кем дегенде 250 г /
е² к³бі 1 кг
Жылдамды¼ы 1–7 шамамен 3–5 минут
Ïнды ж¸не бас¾а ингредиенттерін ¾амыр
ая¼ына салы²ыз – судан бас¾а. Âажетті
су м³лшерін м·ржа (9) ар¾ылы ¾·йы²ыз.
Âамыр домалан¼аннан кейін су ¾оспа²ыз,
¾амыр суды сі²ірмейді.
Ттті амыр илеу
Ïн м³лшері: кем дегенде 250 г /
е² к³бі 750 г
Жылдамды¼ы 5–7 шамамен 2–5 минут
Ïнды ¾амыр ая¼ына салып, бас¾а
ингредиенттерді ¾осы²ыз. Н¸тижесі
жа¾сы болу ¿шін жылы, ж·мса¾ сары
май ¾олданба²ыз. Âамыр ¾ыс¾а уа¾ыт
иленген со² домаланып, т¸тті ¾амыр ¸зір
болады. Øзірлеу уа¾ыты ¾амыр м³лшеріне
байланысты болады ( 2,5 мин). Т¸тті ¾амыр
тым ·за¾ иленсе ж·мса¾ болып кетеді.
Араластыру жне
кпіршіту
Араластыру¼а арнал¼ан жабды¾ты (7a)
торт, ¾оспалар ж¸не майлы ¾айма¾,
мыжыл¼ан картоп ¸зірлеу ¿шін ¾олданы²ыз.
Ингредиенттерді ая¾¾а араластыру¼а
арнал¼ан жабды¾ты орнат¾ан со² салы²ыз.
Е² к³п м³лшері: 1 кг ·н (немесе одан аз,
егер бас¾а ингредиенттер к³п болса).
Жылдамды¼ы: 5–15
Араластыру¼а арнал¼ан жабды¾ты ¾осу
т·т¾ышына ¾арай итеріп, екеуін де
араластыру¼а арнал¼ан ая¾ты² білігіне
¾арай итері²із (c). Âа¾па¾ты араластыру
ая¼ына бекіті²із (d).
Таам деуге атысты нсаулар
Сары май тым ¾атты немесе тым
ж·мса¾ болмауы тиіс. Мыжыл¼ан картоп
¸зірлегенде ысты¾ ингредиенттерді
¾олданы²ыз ж¸не ая¾ты алдын ала ысты¾
сумен шайып, жылытып алы²ыз. Аршылып,
¾айнатыл¼ан картопты баяу мыжы²ыз
(жылдамды¼ы 5–7, шамамен 1 миг). Одан
кейін ысты¾ с¿тті м·ржа ар¾ылы (9) ¾·йып,
жылдам со¼ы²ыз (жылдамды¼ы 11–14).
К³піршітуге арнал¼ан жабды¾ты (7a)
¾айма¾, ж·мырт¾а а¼ын к³піршіту ¿шін
немесе спонж жасау ¿шін ¾олданы²ыз.
Ингредиенттерді ая¾¾а жабды¾ты
орнат¾аннан кейін ¼ана салы²ыз.
К³піршітуге арнал¼ан жады¾ты торт
¾амырын ¸зірлеуге ¾олданба²ыз.
Е² к³п м³лшері: Жылдамды¼ы
Âайма¾ – 700 мл 9–11
Ж·мырт¾а а¼ы – 8 (шамамен 240 мл) 15
Спонж – 7 ж·мырт¾адан 15
К³піршітуге арнал¼ан жабды¾ты ¾осу
т·т¾ышына ¾арай итеріп, екеуін де
араластыру¼а арнал¼ан ая¾ты² білігіне
¾арай итері²із (c). Âа¾па¾ты араластыру¼а
арнал¼ан ая¾¾а бекіті²із (d).
Тама комбайныны
аяын олдану
Дискілерді (16) кесу, ¿гу ¿шін ¾олдан¼анда
тама¾ комбайныны² ая¼ын араластыру,
турау, ж¿здері ар¾ылы турау ¿шін
пайдаланы²ыз.
12 Âа¾па¾, м·ржа ж¸не итергіш
13 Âор¼аныш жабын
14 Øмбебап ж¿зі
15 Тама¾ комбайныны² ая¼ы
16 Дискілер
a Фри картобына арнал¼ан дискі
b Жі²ішкелеп турау дискі
c Âос ж¿зді диск d Âос ж¿зді
жапыра¾тап турау дискі
e Ûгу дискі
f Диск сал¼ыш
Тама¾ комбайныны² с·р т·т¾ышы
бар ая¼ымен ¾олданылатын барлы¾
жабды¾тарды² т¿сі с·р.
Е² жо¼ары сыйымдылы¼ы: 2 л с·йы¾ты¾
(с¿т коктейльдері ¿шін 1,5 л).
Ша¼ын м³лшердегі с·йы¾ты¾тар ¿шін ж¿зі
(18) бар с·йы¾тандыратын ¾·мыраны (19)
¾олданы²ыз.
мбебап жзі (14)
Øмбебап ж¿зін араластыру, турау, сондай-
а¾, ¾амыр илеу (ашы¼ан ¾амыр, е² к³бі 1 кг
·н ж¸не ингредиенттер, жылдамды¼ы 2–7,
шамамен 3 мин) ¿шін ¾олданы²ыз.
Жылдамды¾ де²гейлерін V кестесінен
¾ара²ыз.
ораныш жабын (13)
Âолданар алдында пластик жабынды
¸мбебап ж¿зінен алып таста²ыз, ол ¿шін
¿стелге ¾ойып, т¿ймесін т³мен ¾арай
басып, ¾ор¼аныш жабынды босаты²ыз
(A). Øмбебап ж¿зін тама¾ комбайныны²
ая¼ына (15) жабынын (B) алып салу ¾ажет.
Âолданыстан кейін ¸мбебап ж¿зді ¿стелге
¾ойып, жабынын ¾айта кигізі²із. Жабында¼ы
та²ба ¸мбебап ж¿зді² жо¼ары жа¼ында
болуы тиіс.
Âор¼аныш жабынды т¿ймені² ¿стінен
жіберіп, жабынды бір ¾олы²ызбен ·ста²ыз.
Екінші ¾олы²ызбен т¿ймені ¾атты тартып,
¸мбебап ж¿зді жабынмен жабы²ыз (C).
Пластик т¿ймесінен ¼ана ·ста²ыз. Тама¾
комбайныны² ая¼ына ингредиенттерді
ж¿зді орнат¾ан со² ¼ана салы²ыз. Мотор
ж¿ріп т·р¼анда с·йы¾ ингредиенттерді
м·ржа ар¾ылы ¾·ю¼а болады. Âолданыстан
кейін ³²делген тама¾ты алу¼а дейін
¸мбебап ж¿зді алып таста²ыз.
Рецепт мысалдары:
Ванилин осылан бал жне кептірілген
жемістер (¾·йма¾ салмасы немесе тосап
ретінде)
1 кг ¾ою бал мен туралып, кептірілген
жемістерді (500 г ¾ара ³рік, 500 г ¾·рма)
то²азыт¾ыш¾а салып, суыты²ыз. Бал мен
жемістерді тама¾ комбайныны² ая¼ына
салып, е² жо¼ар¼ы жылдамды¾пен
15 секундтай айналдыры²ыз, одан кейін
400 мл ванилин ¾осыл¼ан су ¾осып, та¼ы
3 секундтай айналдыры²ыз.
Кжелер мен ст коктейльдері
Жылдамды¼ы: 7–15 шамамен 30 секундтай
Е² жо¼ар¼ы 2 л сыйымдылы¾ ¿шін 8
жылдамды¼ын ¾олданы²ыз (к³бігі тасып
кетпес ¿шін).
Коктейльдер (е² к³бі 1,5 л): жемістерді
турап, алдын ала 15 жылдамды¼ымен
араластыры²ыз, одан кейін 7 жылдамды¼ына
т¿сіріп, с·йы¾ты¾ты ¾·йып, араластыры²ыз.
С¿тті араластыр¼анда жылдам тасып кетеді;
сонды¾тан м³лшерін азайтып ¾олданы²ыз.
Турау, кесу
Жылдамды¼ы 1–15
Дискі
16a Фри картобына арнал¼ан дискі
16b Жі²ішкелеп турау¼а арнал¼ан дискі
16c Âос ж¿зді турайтын ж¿з
16d Âос ж¿зді жапыра¾тап турау¼а
арнал¼ан дискі
16e Ûгуге арнал¼ан дискі
Диск сал¼ыш¾а (16f) ¾ажетті дискіні
салып, дискіні са¼ат тіліне ¾арсы к³рсеткі
ба¼ытында (D) орнына т¿скенше б·ра²ыз.
Алу ¿шін кері б·ра²ыз. Диск сал¼ышты
дискімен бірге тама¾ комбайныны² білігіне
¾арай м¿мкіндігінше итері²із (E). Одан
кейін ¾а¾па¾ты тама¾ комбайныны² ая¼ына
салып, бекіті²із (F).
Дискілерді ¾олдан¼анда мотор ¾ос¾ышты
т·ра¾ты ж·мыс к¿йіне ¾ойы²ыз («I» к¿йі).
Шырынды немесе ж·мса¾ ингредиенттерді
¾олдан¼анда н¸тижесі жа¾сы болу ¿шін
т³мен жылдамды¾ты ¾олдан¼ан д·рыс.
Âатты та¼амдар ¿шін жо¼ары жылдамды¾ты
¾олдан¼ан д·рыс. Ингредиенттерді м·ржа
(G) ар¾ылы ¾ос¾анда ¸р¾ашан итергішті
¾олданы²ыз. Мотор ¾осылып т·р¼анда
м·ржаны² ішіне ¾олы²ызды салма²ыз.
Дискілер (16a, b):
Н¸тижесі біркелкі болу ¿шін тама¾ты м·ржа¼а
¾·рыл¼ы то¾тап т·р¼ан кезде итері²із.
Дискілер (16c, d, e):
Мотор ¾осылып т·р¼анда тама¾ты м·ржа¼а
итеруге болады.
Жылдамды¾ де²гейлерін VI кестесінен
¾ара²ыз.
Фри картобына арналан диск (16a)
Жылдамды¼ы 1–7
Жазуы пайдаланушы жа¾¾а ¾арап т·руы
¾ажет. Н¸тижесі жа¾сы болу ¿шін 4–5 шикі
картопты м·ржа¼а бір мезетте салы²ыз.
ì²деу мысалдары: шикі картоп, балдырк³к.
Жіішкелеп турауа арналан диск (16b)
Жылдамды¼ы 1–7
Жазуы пайдаланушы жа¾¾а ¾арап т·руы
¾ажет. Б·л диск к³к³ністерді ·зынша¾тап
турайды. Егер к³к³ністерді м·ржа¼а
тігінен салса²ыз, картоп ¾ыс¾ара¾ болып
туралады. Егер к³лдене²інен салса²ыз,
картоп ·зыныра¾ болып туралады.
ì²деу мысалдары: ¾ияр, с¸біз, ¾ызылша,
шал¾ан, балдырк³к, шикі картоп.
ос жзді турауа арналан диск (16с)
Жылдамды¼ы 1–7
Екі жа¼ын да ¾олдану¼а болады (ірі/·са¾).
ì²деу мысалдары (ірі): ¾ияр, шикі
картоп, пияз, салями, банан, ¾ызана¾,
са²ырау¾·ла¾, шал¾ан, салад жапыра¾тары
(ны¼ыз орал¼ан), балдырк³к.
ì²деу мысалдары (·са¾): ¾ияр, ¾ыры¾
¾абат, шикі картоп, с¸біз, пияз, салями,
шал¾ан.
ос жзді жапыратап турауа арналан
диск (16d)
Жылдамды¼ы 1–15
Б·л дискіні² екі жа¼ын да ¾олдану¼а болады
(ірі/·са¾).
5722010084_KM3050.indd 675722010084_KM3050.indd 67 18.06.14 13:2818.06.14 13:28