14
Eksempel på brygproces
⚫ Rengør altid maskinen før og efter brug
⚫ Tilføj den nødvendige mængde vand før der tændes
⚫ Indtast dine indstillinger eller vælg et program fra hukommelsen og varm vandet op til mæsketemperatur. Tilføj
malten forsigtigt i indsatsen og jævn den forsigtigt ud i overfladen.
⚫ Start for cirkulationspumpen når den korrekte temperatur er nået. Reguler flowhastigheden (se næste sektion)
⚫ Standard mæsketid ligger mellem 60-90 min. (opskrifter kan variere)
⚫ Hæv temperaturen til 78-80℃, for udmæskning. (opskrifter kan variere)
⚫ Efter mæskning, hæv forsigtigt indsatsen med det aftagelige håndtag og placere indsatssien i et af de to
niveauer på støtteringen i kedlen.
⚫ Når vandspejlet i indsatsen er væk, udmæskes der forsigtigt 78° C varmt vand. Hæld vandet jævnt ud over
malten, ca. 1 liter per minut, for at trække det resterende sukker der sidder i malten ud.
⚫ Varm urten op til kogepunktet, (dette kan gøres mens indsatssien drypper af) kogetiden er ca. 60 min.
(opskrifter kan variere)
⚫ Tilføj humle m.m. i forhold til tidsangivelserne i opskriften.
⚫ Placer din chiller i urten ca. 15 min. før urtkogningen er færdig, dette vil sterilisere chilleren.
⚫ Efter urtkogningen, nedkøles urten til 26℃ før den pumpes over på en gærtank.
⚫ Se Brewster Beacon instruktionsvideoer på www.brewolution.com eller skan QR kode på Brewsteren.
Cirkulationspumpe
⚫ Pumpen må aldrig køre uden vand, det vil beskadige pumpen!
⚫ Kedlen skal fyldes med vand, før pumpen tændes.
⚫ Brug ikke pumpen under urtkogning.
⚫ Luk den blå hane på cirkulationsrøret.
⚫ Indsæt cirkulationsrørets overstykke (det buede rør). Pres ned på de to håndtag for at låse overstykket på
plads.
⚫ Tænd for pumpen, efter overstående er gennemført,
⚫ Juster flowhastigheden med den blå hane på cirkulationsrøret for at opnå den korrekte cirkulationshastighed.
⚫ Ved for høj pumpehastighed vil væsken løbe i overløbsrøret og direkte ned i bunden af kedlen. Der er dog
stadig risiko for, at ingredienserne vil brænde på og elementet overophedes. Det er derfor vigtigt regelmæssigt
at kontrollere og justere flowhastigheden.
⚫ Sluk for pumpen efter mæskning. Fjern ikke overstykket før den blå hane er lukket og pumpen er slukket.
Medmindre du ønsker et springvand af urt ud over det hele.
To Next Page
Loading...
Need help?
General