Cafe CVM517P - Consejos de Utensilios de Cocina

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USO DE LA HORNO: Consejos de utensilios de cocina
Consejos de utensilios de cocina
Horneado o asado por convección
Se recomienda el uso de bandejas metálicas para todo
tipo de productos horneados, pero especialmente cuando es
importante que estén dorados.
Las bandejas con acabados oscuros o mates son mejores para
panes y pasteles rellenos ya que absorben calor y producen
un exterior más crujiente.
Las bandejas de aluminio brillantes son mejores para pasteles,
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calor y ayudan a producir un exterior suavemente crujiente y
tierno.
Las cazuelas o platos de horno de cristal o de cerámica
acristalada son mejores para recetas de huevos y queso ya
que el cristal se limpia fácilmente.
Horneado rápido combinado
Se recomienda usar recipientes de cristal o cerámica
acristalada. Asegúrese de que no usa artículos con
decoraciones metálicas ya que podrían causar arcos eléctricos
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puede dañar los utensilios, el estante o el horno.
Pueden usarse utensilios de microondas de plástico
resistente al calor VHJXURVSDUDXVRHQ)SHURQRVH
recomienda para comidas que necesiten estar doradas por
completo ya que el plástico es un pobre conductor de calor.
Utensilios Microondas
Horneado
o Asado
de convección
Horneado rápido
combinado
Cristal resistente al calor, cerámica acristalada
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Sí Sí Sí
Metal No Sí No
Cristal no resistente al calor No No No
Plásticos aptos para microondas Sí No Sí*
Films plásticos o envoltorios Sí No No
Productos de papel Sí No No
Paja, mimbre y madera Sí No No
*Usar sólo con utensilios para microondas que puedan soportar 450°F de temperatura.