-14
4.
Draai de biefstuk tijdens de bereiding slechts één keer om. De exacte
bereidingstijd hangt af van de dikte van de biefstuk en hoe gaar u hem wilt
hebben. De tijdsduur kan variëren van 2 – 8 minuten per kant. Druk op de
biefstuk om te meten hoe gaar hij is – hoe steviger hij aanvoelt, des te “gaarder”
hij zal zijn.
5.
Laat de biefstuk enkele minuten op een warm bord rusten zodat hij mals kan
worden voordat hij geserveerd wordt.
Roerbakken
1.
Kies een wok met een platte bodem die geschikt is voor inductie of een grote
braadpan.
2.
Zorg ervoor dat alle ingrediënten en kookgerei klaar staan. Roerbakken moet snel
gebeuren. Als u grote hoeveelheden wilt bereiden, bereid het voedsel dan in
verschillende kleinere porties.
3.
Verhit de pan kort voor en voeg twee eetlepels olie toe.
4.
Bereid eerst het vlees, leg het apart en houd het warm.
5.
Roerbak de groenten. Wanneer ze warm maar nog knapperig zijn, de kookzone op
een lagere instelling zetten, leg het vlees terug in de pan en voeg uw saus toe.
6.
Roer de groenten voorzichtig om, om er zeker van te zijn dat ze goed zijn
doorgewarmd.
7.
Onmiddellijk serveren.
Warmte-instellingen
Onderstaande instellingen zijn uitsluitend bedoeld als richtlijnen. De exacte
instelling hangt af van verschillende factoren, met inbegrip van uw kookgerei en de
hoeveelheid voedsel die u bereidt. Experimenteer met de inductiekookplaat om de
instellingen te vinden die het beste bij u passen.
Warmte-instelling Geschiktheid
1 - 2
•
behoedzaam opwarmen van kleine hoeveelheden voedsel
•
chocolade, boter smelten en voedsel dat snel aanbrandt bereiden
•
zachtjes sudderen
•
langzaam verwarmen
3 - 4
•
opwarmen
•
snel sudderen
•
rijst koken
5 - 6
•
pannenkoeken
7 - 8
•
sauteren
•
pasta koken
9
•
roerbakken
•
sudderen
•
soep aan de kook brengen
•
water koken
To Next Page
Loading...
