Candy CDV1S514EWH - Page 408

ET – 401
Allolev tabel annab lühiülevaate erinevate toiduainete kõige tõhusamast
sügavkülmiku kambris säilitamisest.
Liha, kala ja mereannid
Ettevalmistamine ja/või pakendamine
Maksimaalne säilitusaeg
(kuudes)
Lihalõigud ja steigid
Pakkige fooliumisse.
6–8
Lambaliha
Pakkige fooliumisse.
6–8
Vasikapraad
Pakkige fooliumisse.
6–8
Vasikaliha kuubikud
Külmutage väikeste tükkidena.
6–8
Lambaliha kuubikud
Külmutage tükkidena.
4–8
Hakkliha
Külmutage pakendatult ilma maitseaineid lisamata.
1–3
Rupskid
Külmutage tükkidena.
1–3
Suitsuvorst ja salaami
Külmutage pakendatult isegi siis, kui vorstil on kest.
Kana ja kalkun
Pakkige fooliumisse.
4–6
Hani ja part
Pakkige fooliumisse.
4–6
Hirve-, küüliku- ja
metssealiha
Külmutage 2,5 kg portsjonitena või fileena.
6–8
Mageveekalad (lõhe,
karpkala, säga)
Pärast sisikonna ja soomuste eemaldamist peske ning
kuivatage kala. Soovi korral eemaldage saba ja pea.
2
Lahjad kalad (ahven,
kammeljas, lest)
4
Rasvased kalad
(tuunikala, makrell,
sinikala, anšoovis)
2–4
Karbid ja koorikloomad
Puhastage ja pakendage kotti.
4–6
Kaaviar
Külmutage originaalpakendis või pakendage
alumiinium- või plastanumasse.
2–3
Teod
Säilitage soolvees või pakendage alumiinium- või
plastanumasse.
3
MÄRKUS. Sulatatud külmutatud liha tuleb kuumtöödelda värske lihana. Kui liha
jääb pärast ülessulamist küpsetamata, ei tohi seda uuesti külmutada.
Köögi- ja puuviljad
Ettevalmistamine ja/või pakendamine
Maksimaalne säilitusaeg
(kuudes)
Aedoad
Peske, lõigake parajateks tükkideks ja keetke vees.
10–13
Oad
Eemaldage kaunadest, peske ja keetke vees.
12
Kapsas
Puhastage ja keetke vees.
6–8
Porgandid
Puhastage, lõigake viiludeks ja keetke vees.
12
Paprika
Eemaldage vars, lõigake pooleks, eemaldage südamik
ja keetke vees.
8–10
Spinat
Peske ja keetke vees.
6–9
Lillkapsas
Eemaldage lehed, tükeldage õisik ja hoidke mõnda
aega vähese sidrunimahlaga vees.
10–12
Baklažaan
Peske ja lõigake 2 cm jämedusteks viiludeks.
10–12
Mais
Puhastage ja pakendage tõlvikutena või maisiteradena.
12
Õunad ja pirnid
Koorige ja lõigake viiludeks.
8–10
Aprikoosid ja virsikud
Lõige pooleks ja eemaldage kivi.
4–6
Maasikad, murakad ja
põldmarjad
Peske ja puhastage.
8–12
Kuumtöödeldud puuviljad
Lisage säilitusanumasse suhkrut, et selle osakaal
oleks 10%.
12
Ploomid, kirsid ja
kukerpuumarjad
Peske ja eemaldage varreotsad.
8–12