LV – 443
4 PĀRTIKAS UZGLABĀŠANA
4.1 Ledusskapja nodalījums
• Lai samazinātu mitrumu un novērstu no
tā izrietošo apsarmojuma veidošanos,
šķidrumus ledusskapī vienmēr
uzglabājiet slēgtos traukos. Sarmai ir
tendence koncentrēties iztvaikojošā
šķidruma aukstākajās vietās, un ar laiku
ierīce būs jāatkausē biežāk.
• Gataviem ēdieniem, kad tos uzglabājat
ledusskapī, jāpaliek nosegtiem. Nelieciet
ledusskapī siltus pārtikas produktus.
Ievietojiet tos ledusskapī, kad tie ir
atdzisuši, pretējā gadījumā ledusskapī
palielināsies temperatūra/mitrums,
samazinot tā efektivitāti.
• Pārliecinieties, ka nekādi priekšmeti nav
tiešā saskarē ar ierīces aizmugurējo
sienu, jo tur veidosies apsarmojums un
iepakojums pielips pie tā. Neatveriet
ledusskapja durvis pārāk bieži.
• Mēs iesakām gaļu un iztīrītas zivis
iesaiņot vaļīgi un uzglabāt stikla plauktā
tieši virs dārzeņu tvertnes, kur ir vēsāks
gaiss, jo tas nodrošina vislabākos
uzglabāšanas apstākļus.
• Atsevišķus augļus un dārzeņus
uzglabājiet dārzeņu atvilknēs.
• Uzglabājot augļus un dārzeņus atsevišķi,
tiek novērsta etilēnu izdalošo augļu
(banāni, persiki, aprikozes, vīģes u.c.).
ietekme uz dārzeņiem, kas ir jutīgi pret
etilēnu (zaļo lapu dārzeņi, brokoļi,
burkāni u.c.).
• Nelieciet ledusskapī mitrus dārzeņus.
• Visu pārtikas produktu uzglabāšanas
laiks ir atkarīgs no produktu sākotnējās
kvalitātes un nepārtraukta atdzesēšanas
cikla pirms uzglabāšanas ledusskapī.
• Ūdens noplūde no gaļas var piesārņot
citus ledusskapī esošos produktus.
Iepakojiet gaļas produktus un notīriet no
plauktiem iztecējušos šķidrumus.
• Nenovietojiet pārtikas produktus gaisa
plūsmas ejas priekšā.
• Iepakotos pārtikas produktus patērējiet
pirms ieteicamā derīguma termiņa beigām.
Nepieļaujiet pārtikas produktu saskari ar
temperatūras sensoru, kas atrodas
ledusskapja nodalījumā, lai uzturētu
ledusskapja nodalījumu optimālā
temperatūrā.
• Normālos darba apstākļos pietiks
noregulēt ledusskapja temperatūras
iestatījumu uz +4 °C.
• Ledusskapja nodalījuma temperatūrai
jābūt diapazonā no 0–8 °C; svaigi
pārtikas produkti, ko uzglabā
temperatūrā, kas ir zemāka par 0 °C,
sasalst un sapūst, bet virs 8 °C pieaug
baktēriju skaits, un produkti sabojājas.
• Nelieciet ledusskapī karstu ēdienu uzreiz
pēc pagatavošanas, bet uzgaidiet, līdz
tas atdziest. Karsti ēdieni paaugstina
temperatūru ledusskapī ietilpību un var
izraisīt saindēšanos ar pārtiku un
nevajadzīgu tās sabojāšanu.
• Gaļa, zivis u.c. jāuzglabā pārtikas
produktu vēsākajā nodalījumā, un
dārzeņus vislabāk uzglabāt dārzeņu
nodalījumā (ja pieejams).
• Lai novērstu savstarpēju piesārņojumu,
gaļas produkti un augļi un dārzeņi netiek
uzglabāti kopā.
• Pārtika ir jāievieto ledusskapī slēgtos
traukos vai jāpārklāj, lai novērstu
mitrumu un aromātu veidošanos.
Tabula zemāk ir īss ceļvedis, kas parāda
visefektīvākos veidus, kā ledusskapja
nodalījumā uzglabāt galvenās pārtikas
grupas.
To Next Page
Loading...
