47
• Frite em dois passos. Primeiro passo (pré- fritura): 5 a 10 minutos, 170 °C. Segundo passo
(fritura nal): 2 a 4 minutos, 190 °C. Escorra bem.
TEMPERATURAS DE FRITURA
COMIDA PESO TEMPERATURA TEMPO
Batatas fritas frescas 800 g 190 ºC 10-12 min
Batatas fritas congeladas 800 g 190 ºC 10 min
Camarão empanado congelado Para cobrir a cesta 170 ºC 3-5 min
Peixe fresco agredido 150 g 190 ºC 5-10 min
Milanesa de peixe congelado 150 g 170 ºC 10-15 min
Pequenas porções de frango à milanesa 150 g 170 ºC 15-20 min
Grandes porções de frango à milanesa 150 g 190 ºC 20-30 min
Coxinhas de frango fresco à milanesa 2 o 3 170 ºC 15 min
Hambúrgueres de carne fresca 250 g 170 ºC 2-3 min
Trocar o óleo
Advertência: certique-se de que a fritadeira e o óleo tenham arrefecido completamente
antes de trocar o óleo.
• Desligue o dispositivo e desconecte da corrente elétrica antes de mudar o óleo.
• Mude o óleo regularmente, será necessário quando começar a mudar a uma cor mais escura.
• É recomendável mudar a cada 10 usos.
• Não misture o óleo novo com o usado.
• Não deite fora óleo no lixo normal, siga as instruções da gestão municipal de resíduos
urbanos da sua zona.
5. LIMPEZA E MANUTENÇÃO
• Desligue e desconecte da corrente elétrica antes de limpar.
• Se a fritadeira não for usada de forma regular, é recomendável arrefecer o óleo ou a
gordura líquida e guardar no frigoríco ou noutro lugar fresco. Lembre-se de ltrar
sempre o óleo primeiro.
• Esvazie a fritadeira e limpe a parte interior do recipiente de óleo com papel absorvente,
depois limpe com um pano húmido e água com sabão. Volte a limpar com um pano
húmido e deixe que se seque.