JUSTERING AV TEMPERATUREN
Justering av temperaturen i grillen sker med luftven-
tilerna i bottnen och på locket. När ventilerna öppnas
stiger temperaturen och när man stänger dem så
svalnar grillen. Kontrollera temperaturen med
termometern på locket. Kontrollera regelbundet
temperaturen och justera den vid behov.
Obs! Luftventilerna blir heta vid bruk. Använd skydds-
handskar när du justerar dem
-
-
17
Briskt
Pulled pork
Whole
broiler
Ribs
Fish
Pork tenderloin
Broiler parts and
Whole broiler
Leg of lamb
Turkey
Pork shoulder / ham
Steaks
Pork chops
Burgers
Sausages
5 - 8 min
6 - 10 min
6 - 10 min
6 - 10 min
Slow Cooking / Smoking (110℃ - 135℃) Bottom vent Top vent
Grilling (160℃ - 185℃) Bottom vent Top vent
Grilling (260℃ - 370℃) Bottom vent Top vent
2 h per kg
2 - 4 h per kg
3 - 4 h
3 - 5 h
9 + h
15 - 20 min
15 - 30 min
30 - 45 min
1 - 1.5 h
3 - 4 h
2 - 4 h
2 - 5 h
Open Closed
Marinader
Maten marineras för kryddning. Inne i grillen kan
marinaden orsaka att maten fastnar i grillgallret och
plattan, marinaden kan rinna till eldhärden och kan
ta eld.
När det du ska grillen marinerat mat kan du göra
följande:
Torka bort onödig marinad från det du skall grilla.
Häll inte extra marinad över maten som kan rinna
ner på glödbädden under tiden du grillar.
Om du vill ha mera smak eller glaserad yta på
maten, kan du i slutet av grillningen lägga på en
kryddsås eller en glaze. Förbereda dom alltid separat.
Att fylla på träkol kol och briketter
När du grillar eller röker under lång tid kan du behöv- a
fylla på mer bricketter eller kol. Gör så här:
1.Öppna grillens lock.
2.Öppna grillgallrets lucka.
3.Lägg på mera kol eller briketter med hjälp av en
grilltång och långa skyddshandskar.
4.Stäng grillgallrets lucka.
5.Stäng grillens lock.
FETTBRAND
Grillens eldhärd måste tömmas från askan, fett och mari-
nader efter varje grillning.
Om fett och marinader samlas i eldhärden, kan den ta
eld. Fettbrand kan skada grillen och orsaka fara.
Att grilla stora mängder fett kött ökar risken för att fett
droppar i eldhärden, vilket ökar risken av fettbrand.
Obs! Skador som är resultat av fettbrand, tillhör inte till
garanti.
SLÄCKA GRILLEN
När grillningen eller rökningen är klar ska grillen släckas
genom att man stänga alla luftventiler.
1.Stäng grillens lock.
2.Stäng lockets luftventil helt.
3.Stäng bottens luftventil helt.
4.Locket ska ligga på och alla luftventilerna ska vara
stängda till nästa dag. Nu kan du tömma askbehållaren.
GRILLENS KERAMISK YTOR
I grillens keramiska glasyta kan förekomma sprick-
bildningar. Det beror på att den keramiska leran och den
glaserade ytan har olika värmekoeficient. De bildas under
tillverkningsprocessen då delarna tas ur ugnen.
Glasyrytans sprickbildningar påverkar inte produk- tens
kvalitet eller användningsålder, och anses inte vara
To Next Page
Loading...
