Cuisinart TOA60E - Pulizia E Manutenzione

58
• Distribuire l’olio uniformemente sugli alimenti per ottenere i risultati più croccanti e dorati. Per
la frittura ad aria, è anche possibile spruzzare o spennellare olio sugli alimenti. In alternativa è
possibile vaporizzare olio di oliva o spray di cottura antiaderenti.
• Negli alimenti fritti ad aria è possibile usare tutta una serie di rivestimenti, tra cui pangrattato,
pangrattato aromatizzato, panko, quinoa e varie farine.
• La maggior parte degli alimenti non deve essere girata durante la cottura. Tuttavia, alimenti di
dimensioni maggiori, come i petti di pollo, devono essere girati a metà cottura, per garantire un
risultato rapido e una doratura uniforme.
• Per friggere ad aria grandi quantità di cibo, che riempiono la teglia, girare gli alimenti a metà
cottura, per garantire un risultato rapido e una doratura uniforme.
• Usare temperature più alte per alimenti che cuociono rapidamente, come bacon e patatine fritte.
Usare temperature più basse per alimenti che ci mettono più tempo a cuocere, come il pollo
panato.
• Gli alimenti si cuociono più uniformemente se tagliati alle stesse dimensioni.
• Per facilitare la pulizia successiva, rivestire la placca del forno con un foglio di alluminio.
• Segnaliamo che la maggior parte degli alimenti, nel cuocere, rilasciano acqua. Nel cuocere
grandi quantità di cibo, e a lungo, si può accumulare della condensa, con deposito di umidità
sul ripiano di lavoro.
Consigli per cottura al forno tradizionale
• Selezionare questo tipo di cottura per alimenti più delicati, come creme pasticciere, dolci e uova.
• La maggior parte dei prodotti da forno, oltre agli alimenti di maggiori dimensioni, come il pollo,
devono essere cotti nella posizione griglia 1.
• Usare la placca del forno in posizione griglia 1 per una pizza preparata sul momento. Per cuocere
una pizza congelata, posizionarla direttamente sulla griglia del forno in posizione 2.
Consigli per Arrosti e pizze
• Selezionare la funzione Arrosti e pizze per i prodotti da forno, che necessitano di una doratura
uniforme, come brioche e pane, nonché per arrosti e pollame. La funzione Arrosti e pizze è
perfetta anche per cuocere e dorare in modo uniforme e croccante pizze fatte in casa.
• In caso di cottura a convenzione, la maggior parte delle ricette consiglia di ridurre il calore o la
temperatura di 3-4˚C.
• Controllare sempre il giusto grado di cottura dell’alimento almeno 10 minuti prima del tempo
di cottura consigliato.
Consigli per grigliare
• Per ottenere i migliori risultati nel grigliare, usare il cestello di frittura ad aria fornito in dotazione,
inserito nella placca del forno.
• Non usare mai pirole di vetro da forno per grigliare.
• Controllare con cura il cibo: nel grigliarli, gli alimenti possono bruciare facilmente.
6. PULIZIA E MANUTENZIONE
• Prima del primo utilizzo e dopo ogni utilizzo, pulire accuratamente ogni componente.
• Lasciar rareddare l’apparecchio completamente prima di pulirlo.
• Staccare sempre il forno dalla corrente elettrica.
• Non usare mai detersivi aggressivi, oggetti duri o pagliette abrasive, che potrebbero danneggiare
il rivestimento. Per pulire l’esterno, passare un panno pulito e leggermente inumidito, quindi
asciugare bene. Per pulire, applicare la soluzione detergente direttamente su un panno, non
direttamente sul forno.
• Per pulire l’interno, usare un panno leggermente inumidito e una soluzione detergente liquida