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Conselhos para a conservação em caixas
Para a conservação dos alimentos, utilizar tampas que
tenham sido controladas e que não tenham defeitos.
Para criar e manter um bom grau de vácuo é indispen-
sável que as juntas das tampas estejam em bom estado;
uma boa manutenção das tampas é efectuada mergul-
hando-as em água a ferver durante 3 minutos e passan-
do depois com uma gota de óleo na junta seca. Esta oper-
ação restitui a elasticidade necessária às juntas das tam-
pas.
reutilizar pelo menos mais uma vez o óleo que será con-
servado sem ar e ao fresco, mantendo quase intactas as
suas características.
Os artigos de dispensa, tais como farinha, arroz, farinhas
para bolos e fritos, permanecem frescos por mais tempo
se forem embalados em vácuo. As nozes e as ervas
aromáticas mantêm o seu sabor e ficam protegidas con-
tra o ranço.
Marinada nos Recipientes MAGIC VAC
®
Para marinar carne, criação ou peixe, perfurar a superfí-
cie do alimento e colocá-lo num recipiente MAGIC VAC
®
,
coberto com a marinada desejada. Embalar em vácuo o
recipiente MAGIC VAC
®
e colocar no frigorífico por pelo
menos 20 minutos. O alimento ficará marinado como se
tivesse estado toda a noite!
AS COISAS A RECORDAR
De modo a optimizar e tornar segura a conservação dos
alimentos, é indispensável respeitar algumas regras:
• Assegurar-se de ter lavado muito bem as mãos, de ter
limpo todos os utensílios e as superfícies que uti-
lizareis para cortar e embalar o alimento em vácuo.
• Utilizar de preferência luvas para o manuseamento
dos alimentos.
• Depois de embalado o alimento que se possa estragar,
colocá-lo no frigorífico ou congelá-lo imediatamente,
mantendo constante a temperatura de refrigeração ou
de congelação. Não deixá-lo muito tempo à temper-
atura ambiente.
• Colocar os recipientes de alimentos embalados em
vácuo de modo adequado no frigorífico ou no conge-
lador para permitir que os alimentos atinjam rapida-
mente temperaturas baixas.
• Depois de se ter aberto o alimento da caixa ou que
tenha sido embalado em vácuo a nível industrial, este
pode ser novamente embalado em vácuo. Seguir as
instruções para a refrigeração depois da abertura e
colocar novamente o alimento no frigorífico depois de
embalado em vácuo.
• Os alimentos previamente embalados devem ser sem-
pre consumidos até à data de validade indicada na
embalagem original do produto.
• Depois de se ter aquecido ou descongelado o alimen-
to que se pode estragar, consumi-lo imediatamente.
Não consumir alimentos que se possam estragar se
estes ficaram por muitas horas à temperatura ambi-
Todos os direitos reservados. É proibida a reprodução parcial ou total
ente. Isto é muito importante se estes foram prepara-
dos com um molho denso, numa embalagem em vácuo
ou noutros ambientes com baixo conteúdo de
oxigénio.
• A embalagem em vácuo aumentará a duração dos ali-
mentos secos. O alimento que tem um grande conteú-
do de gordura torna-se rançoso por acção do oxigénio
e do calor. A embalagem em vácuo aumenta a duração
dos alimentos tais como nozes, cocos ou cereais.
Conservá-los num local fresco e escuro
• A embalagem em vácuo não prolongará a duração da
fruta e dos legumes tais como bananas, maçãs,
batatas e alguns legumes, a não ser que tenha sido
tirada a casca antes da embalagem em vácuo.
• Os alimentos macios e com uma estrutura delicada
(tais como peixe, frutos silvestres, etc.) devem ser pré-
congelados por uma noite, antes de embalá-los em
vácuo e de os colocar definitivamente no congelador.
• Os legumes tais como brócolos, couve-flor, couves
emitem gás quando são embalados frescos em vácuo
para a refrigeração. Para preparar estes alimentos
para a embalagem em vácuo, passá-los por água a
ferver e congelar
• Para uma conservação em vácuo segura e correcta,
utilizar exclusivamente os sacos, recipientes e
acessórios originais MAGIC VAC
®
.
Data a contínua pesquisa tecnológica no sector, a FLAEM NUOVA reserva-se o direito de efectuar modificações téc-
nicas e funcionais ao produto sem aviso prévio.
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