(°C) (min)
Moussaka 170 - 190 70 - 95
Lasagne 180 - 200 75 - 90
Cannelloni 180 - 200 70 - 85
Brødpudding 190 - 200 55 - 70
Rispudding 170 - 190 45 - 60
Eplekake av formkakedeig (rund kakeform) 160 - 170 70 - 80
Loff 190 - 200 55 - 70
10.2 Baking med fukt – anbefalt tilbehør
Bruk mørke og ikke-refleksive bokser og beholderen. De har bedre varmeabsorbering enn den
lette fargen og de refleksive rettene.
Pizzapanne
Kakeform
Ramekins
Form for karamell‐
pudding
Mørk, ikke-reflekteren‐
de
28 cm diameter
Mørk, ikke-reflekterende
26 cm diameter
Keramikk
8 cm diameter,
5 cm høyde
Mørk, ikke-reflekteren‐
de
28 cm diameter
10.3 Tilberedningstabeller for testinstitutter
Informasjon for testinstitutter
Tester i henhold til: EN 60350, IEC 60350.
152/208
RÅD OG TIPS