Electrolux EB7L4CN - Page 47

10.3 Backtipps
Backergebnis Mögliche Ursache Abhilfe
Die Unterseite des Ku‐
chens ist nicht ausrei‐
chend gebacken.
Die Einschubebene ist
nicht richtig.
Den Kuchen auf eine tiefere
Einschubebene stellen.
Der Kuchen fällt zu‐
sammen und wird
feucht oder streifig.
Die Ofentemperatur ist zu
hoch.
Stellen Sie beim nächsten Mal
eine etwas niedrigere Ofentem‐
peratur ein.
Die Ofentemperatur ist zu
hoch und die Backzeit zu
kurz.
Stellen Sie beim nächsten Mal
eine längere Backzeit und eine
niedrigere Ofentemperatur ein.
Der Kuchen ist zu tro‐
cken.
Die Ofentemperatur ist zu
niedrig.
Stellen Sie beim nächsten Mal
eine höhere Ofentemperatur
ein.
Die Backzeit ist zu lang. Stellen Sie beim nächsten Mal
eine kürzere Backzeit ein.
Der Kuchen ist unre‐
gelmässig gebacken.
Die Ofentemperatur ist zu
hoch und die Backzeit zu
kurz.
Stellen Sie beim nächsten Mal
eine längere Backzeit und eine
niedrigere Ofentemperatur ein.
Der Kuchenteig ist nicht
gleichmässig verteilt.
Verteilen Sie beim nächsten
Mal den Kuchenteig gleichmäs‐
sig auf dem Kuchenblech.
Der Kuchen ist in der
in einem Rezept ange‐
gebenen Backzeit
nicht fertig.
Die Ofentemperatur ist zu
niedrig.
Stellen Sie beim nächsten Mal
eine etwas höhere Ofentempe‐
ratur ein.
10.4 Backen auf einer Einschubebene
BA‐
CKEN IN
FORMEN
(° C) (min)
Mürbeteig,
Heizen Sie
den leeren
Backofen vor
Heissluft 170–180 10–25 2
Tortenboden
– Rührteig
Heissluft 150–170 20–25 2
Gugelhupf /
Brioche
Heissluft 150–160 50–70 1
Sandkuchen /
Früchteku‐
chen
Heissluft 140–160 70–90 1
DEUTSCH 47