Für zwei Bleche nutzen Sie die erste und
vierte Einschubebene.
GEMÜSE
(°C) (h)
Bohnen 60 - 70 6 - 8
Peperoni 60 - 70 5 - 6
Suppengemüse 60 - 70 5 - 6
Pilze 50 - 60 6 - 8
Kräuter 40 - 50 2 - 3
Stellen Sie die Temperatur auf 60 –
70 °C.
FRÜCHTE
(h)
Pflaumen 8 - 10
Aprikosen 8 - 10
Apfelscheiben 6 - 8
Birnen 6 - 9
10.15 Feuchte Ober-/Unterhitze - empfohlenes Zubehör
Verwenden Sie dunkle und nicht reflektierende Formen und Behälter. Diese nehmen
die Wärme besser auf als helle und reflektierende Behälter.
Pizzapfanne
Auflaufform
Ramekins
Tortenbodenform
Dunkel, nicht reflek‐
tierend
28 cm Durchmesser
Dunkel, nicht reflektie‐
rend
26 cm Durchmesser
Keramik
8 cm Durch‐
messer, 5 cm
hoch
Dunkel, nicht reflek‐
tierend
28 cm Durchmesser
10.16 Feuchte Ober-/Unterhitze
Für beste Ergebnisse befolgen Sie die in
der Tabelle unten aufgeführten
Empfehlungen.
(°C) (Min.)
Grissini, insgesamt 0,5 kg) 190 - 200 50 - 60 3
Jakobsmuscheln, in der Schale ge‐
backen
180 - 200 30 - 40 4
Fisch, ganz in Salzkruste, 0,3 - 0,5
kg
190 - 200 45 - 50 4
Fisch, ganz in Backpapier, 0,3 -
0,5 kg
190 - 200 50 - 60 3
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