KUCHEN
Ober-/Unterhit‐
ze
Heißluft
(Min.)
(°C) (°C)
Kekse, drei
Ebenen
- - 140 - 150 1, 3 und 5 35 - 45 Backblech
Baiser 120 3 120 3 80 -
100
Backblech
Baiser, zwei
Ebenen, Hei‐
zen Sie den
leeren Back‐
ofen vor
- - 120 2 und 4 80 -
100
Backblech
Brötchen, Hei‐
zen Sie den
leeren Back‐
ofen vor
190 3 190 3 12 - 20 Backblech
Eclairs 190 3 170 3 25 - 35 Backblech
Eclairs, zwei
Ebenen
- - 170 2 und 4 35 - 45 Backblech
Törtchen 180 2 170 2 45 - 70 Kuchenform, Ø
20 cm
Üppiger Obst‐
kuchen
160 1 150 2 110 -
120
Kuchenform, Ø
24 cm
Leeren Backofen vorheizen.
BROT UND PIZZA
Ober-/Unterhitze Heißluft
(Min.)
(°C) (°C)
Weißbrot, 1 - 2
Stück, je 0,5 kg
190 1 190 1 60 - 70 -
Roggenbrot,
Vorheizen ist
nicht erforderlich
190 1 180 1 30 - 45 Brotform
DEUTSCH 57
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