Electrolux EOB6541BFS - Page 61

RINDFLEISCH
(°C) (Min.)
Roastbeef/Filet,
blutig
190 - 200 5 - 6
Roastbeef/Filet,
rosa
180 - 190 6 - 8
Roastbeef/Filet,
durch
170 - 180 8 - 10
SCHWEINEFLEISCH
(°C) (Min.)
Schulter / Na‐
cken / Schinken‐
stück, 1 - 1,5 kg
160 - 180 90 - 120
Koteletts / Ripp‐
chen, 1 - 1,5 kg
170 - 180 60 - 90
Hackbraten, 0,75
- 1 kg
160 - 170 50 - 60
Schweinshaxe,
vorgegart, 0,75 -
1 kg
150 - 170 90 - 120
KALB
(°C) (Min.)
Kalbsbraten, 1
kg
160 - 180 90 - 120
Kalbshaxe, 1,5 -
2 kg
160 - 180 120 - 150
LAMM
(°C) (Min.)
Lammkeule /
Lammbraten, 1 -
1,5 kg
150 - 170 100 - 120
Lammrücken, 1 -
1,5 kg
160 - 180 40 - 60
GEFLÜGEL
(°C) (Min.)
Geflügelteile, je
0,2 - 0,25 kg
200 - 220 30 - 50
Hähnchen, hal‐
biert, je 0,4 - 0,5
kg
190 - 210 35 - 50
Hähnchen, Pou‐
larde, 1 - 1,5 kg
190 - 210 50 - 70
Ente, 1,5 - 2 kg 180 - 200 80 - 100
Gans, 3,5 - 5 kg 160 - 180 120 - 180
Pute, 2,5 - 3,5 kg 160 - 180 120 - 150
Pute, 4 - 6 kg 140 - 160 150 - 240
FISCH, GEDÄMPFT
(°C) (Min.)
Fisch, 1 - 1,5 kg 210 - 220 40 - 60
DEUTSCH 61