Joghurt Brot
Laibgröße 1000 g (2 lb) 1250 g (2,5 lb)
Wasser oder Milch 250 ml 300 ml
Joghurt 150 g 200 g
Salz 1 Teelöffel 1,5 Teelöffel
Zucker 1 Teelöffel 1,5 Teelöffel
Brotmehl 500 g 700 g
Trockenhefe 3/4 Päckchen 1 Päckchen
Programm: STANDARD
Französisches Honigbrot
Laibgröße 1000 g (2 lb) 1250 g (2,5 lb)
Wasser 325 ml 450 ml
Salz 1 Teelöffel 1,5 Teelöffel
Olivenöl 2 Esslöffel 1,5 Esslöffel
Honig 1,5 Esslöffel 3/4 Esslöffel
Brotmehl 450 g 600 g
Hartweizenmehl 75 g 100 g
Trockenhefe 3/4 Päckchen 1 Päckchen
Program: SCHNELL
Frischkäsebrot
Laibgröße 1000 g (2 lb) 1250 g (2,5 lb)
Wasser oder Milch 200 ml 300 ml
Margarine oder Butter 30 g 40 g
Ganze Eier 1 1
Salz 1 Teelöffel 1,5 Teelöffel
Zucker 1 Teelöffel 1,5 Teelöffel
Körniger Frischkäse 125 g 200 g
Brotmehl 500 g 700 g
Trockenhefe 3/4 Päckchen 1 Päckchen
Programm: STANDARD
Amarettobrot
Tipp: Statt Mandelblättern können Sie auch gemahlene Mandeln verwenden. Der Amaretto kann durch Milch oder
Wasser ersetzt werden.
Laibgröße 1000 g (2 lb) 1250 g (2,5 lb)
Milch oder Wasser 200 ml 250 ml
Amaretto 75 ml 100 ml
Brotmehl 500 g 650 g
Zucker 1 Esslöffel 2 Esslöffel
Salz 1/2 Teelöffel 3/4 Teelöffel
Butter 30 g 40 g
Mandelblätter 75 g 100 g
Trockenhefe 3/4 Päckchen 1 Päckchen
Programm SCHNELL
Kräuterbrot
Laibgröße 1000 g (2 lb) 1250 g (2,5 lb)
Buttermilch 375 ml 550 ml
Salz 1 Teelöffel 1,5 Teelöffel
Butter 10 g 20 g
Zucker 1 Teelöffel 1,5 Teelöffel
Brotmehl 500 g 760 g
Frische, kleingehackte
Petersilie oder andere
gemischte Kräuter 1,5 Esslöffel 2 Esslöffel
Trockenhefe 3/4 Päckchen 1 Päckchen
Programm: STANDARD
Reisbrot
Den Reis in stark gesalzenem Wasser kochen und im Wasser abkühlen lassen.
Das Kochwasser aufbewahren und wie unten beschrieben verwenden.
Tipp: Statt des Reiswassers kann auch Milch verwendet werden.
Es können 2-3 Esslöffel Rosinen und 1 Teelöffel Zimt hinzugefügt werden.
Es kann kein größerer Brotlaib gebacken werden, da das Brot dann zu klebrig wird.
Laibgröße 1000 g (2 lb) 1250 g (2,5 lb)
Reiswasser 300 ml 350 ml
Brotmehl 540 g 650 g
Runde Reiskörner-
Rohgewicht 50 g 75 g
Zucker 2 Teelöffel 3 Teelöffel
Trockenhefe 3/4 Päckchen 1 Päckchen
Programm: SCHNELL
Möhrenbrot
Laibgröße 1000 g (2 lb) 1250 g (2,5 lb)
Wasser 275 ml 350 ml
Butter 25 g 30 g
Brotmehl 500 g 650 g
Dünn geschnittene Möhren* 60 g 90 g
Salz 1 Teelöffel 1,5 Teelöffel
Zucker 1 Teelöffel 1,5 Teelöffel
Trockenhefe 3/4 Päckchen 1 Päckchen
* Es kann auch Möhrensaft herstellt werden, und die oben angegebene Menge des Marks hinzufügt werden.
Programm: STANDARD
Eierbrot
Tipp: Die Eier in einem Messbecher schlagen, bis die erforderliche Menge erreicht ist. Das Brot sofort Backen und
frisch verzehren.
Laibgröße 1000 g (2 lb) 1250 g (2,5 lb)
Wasser 375 ml 550 ml
Brotmehl 525 g 700 g
Salz 1 Teelöffel 1,5 Teelöffel
Zucker 1 Teelöffel 1,5 Teelöffel
Sonnenblumenkerne 35 g 50 g
Trockenhefe 3/4 Päckchen 1 Päckchen
Programm: STANDARD
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