Tönkölykenyér
Tipp: Az utolsó kelés elott rövid ideig nyissuk ki a készülék fedelét. A sós kenyeret nedvesítsük meg meleg vízzel,
osszuk el a tönkölyt vagy a zabpelyhet, majd a köményt finoman nyomjuk kezünkkel a tésztához.
cipóméret 1000 g (2 lb) 1250 g (2,5 lb)
író 400 ml 500 ml
teljes tönkölyliszt 230 g 280 g
teljes rozsliszt 180 g 230 g
durva orlésu tönköly 180 g 180 g
napraforgómag 75 g 100 g
só 1 kávés kanál 1,5 kávés kanál
cukor 1 kávés kanál 1,5 kávés kanál
szárított kovász 3/4 csomag 1 csomag
száraz éleszto 3/4 csomag 1 csomag
Program: STANDARD
100%-os búzakenyér
cipóméret 1000 g (2 lb) 1250 g (2,5 lb)
víz 350 ml 500 ml
só 1 kávés kanál 1,5 kávés kanál
méz 1 kávés kanál 2 kávés kanál
teljes bùzaliszt 540 g 760 g
száraz éleszto 3/4 csomag 1 csomag
Program: VOLLKORN
Barna kenyér
cipóméret 1000 g (2 lb) 1250 g (2,5 lb)
víz 400 ml 450 ml
teljes rozsliszt 180 g 180 g
teljes bùzaliszt 230 g 280 g
fekete maláta
(Barley maláta)* 10 g 15 g
só 1 kávés kanál 1,5 kávés kanál
napraforgómag 75 g 100 g
sötét cukorrépa-surítmény 3/4 csomag 1 csomag
száraz éleszto 3/4 csomag 1 csomag
Program: VOLLKORN* A kenyérbélnek sötét színt ad.
Teljes kiorlésu tiszta búzakenyér
cipóméret 1000 g (2 lb) 1250 g (2,5 lb)
víz 350 ml 550 ml
só 1 kávés kanál 1,5 kávés kanál
növényi olaj 1 evokanál 1 evokanál
méz 3/4 kávés kanál 1 kávés kanál
cukorrépa-surítmény 3/4 kávés kanál 1 kávés kanál
teljes bùzaliszt 500 g 760 g
valódi bùzaglutén 3/4 evokanál 1 evokanál
száraz éleszto 3/4 csomag 1 csomag
Program: VOLLKORN
Sörös cipó
cipóméret 1000 g (2 lb) 1250 g (2,5 lb)
víz 200 ml 225 ml
sör 200 ml 225 ml
teljes bùzaliszt 230 g 280 g
hajdinaliszt 180 g 180 g
teljes tönkölyliszt 180 g 180 g
só 1 kávés kanál 1,5 kávés kanál
szezámmag 50 g 75 g
fekete maláta 5 g 10 g
(Barley maláta)
száraz éleszto 3/4 csomag 1 csomag
szárított kovász 3/4 csomag 1 csomag
Program: STANDARD
KÜLÖNBÖZO SÜTÖTT FINOMSÁGOK
Színes reggeli-kenyér
Tipp: A ropogós müzlit helyettesíthetjük csokoládés vagy másféle müzlivel is.
Poids de la miche 1000 g (2 lb) 1250 g (2,5 lb)
cipóméret 1000 g (2 lb) 1250 g (2,5 lb)
tej 250 ml 330 ml
kenyérliszt 425 g 570 g
cukor 1,5 evokanál 2 evokanál
só 1 kávés kanál 1,5 kávés kanál
aszalt és durvára vágott
szilva 15 g 20 g
ropogós müzli 50 g 75 g
kókuszpehely < 3/4 evokanál < 1 evokanál
vaj 25 g 35 g
száraz éleszto 3/4 csomag 1 csomag
Program: SCHNELL
Rumos-mazsolás-diós kenyér
cipóméret 1000 g (2 lb) 1250 g (2,5 lb)
tej vagy víz 280 ml 350 ml
40%-os rum 1 evokanál 1 evokanál
vaj 30 g 40 g
teljes bùzaliszt 500 g 650 g
fenyoméz 2 evokanál 3 evokanál
só 1 kávés kanál 1,5 kávés kanál
egész dióbél* 40 g 60 g
Schwartau rumos
mazsola* 50 g 75 g
száraz éleszto 3/4 csomag 1 csomag
Program: SCHNELL
* Ezeket az hozzávalókat az elso hangjelzés után adjuk hozzá.
116115
H
H
H
H
BA123-02-FR/HU 1/9/04 1:59 PM Page 26
http://domacipekarny.dama.cz
To Next Page