Uskladnenie chleba
Doma vyrobený chlieb neobsahuje žiadne konzervanty. Ak ale chlieb vložíte do čistej
a vzduchotesnej nádoby a tú vložíte do chladničky, vydrží vám 5—7 dní. Navyše môžete
chlieb zmraziť.
Ako upiecť čerstvý chlieb, ktorý je ľahšie stráviteľný?
Ak pridáte do múky roztlačený varený zemiak ešte pred miesením, čerstvý chlieb bude
ľahšie stráviteľný.
Čo urobiť, keď v chlebe cítiť chuť droždia?
— Túto chuť možno odstrániť pridaním cukru.
— Do cesta na dva malé bochníčky chleba pridajte 1 polievkovú lyžicu octu, na dva veľké
bochníky 2 polievkové lyžice.
— Namiesto vody použite cmar alebo kefír. Platí to pre všetky recepty a odporúča sa to na
zlepšenie chuti chleba.
Prečo chlieb pečený v klasickej peci chutí inak ako chlieb pečený v elektrickej
domácej pekárni?
Závisí to od rozdielneho stupňa vlhkosti. Chlieb pečený v klasickej peci je suchší, pretože
priestor na pečenie je väčší. Chlieb upečený v elektrickej domácej pekárni je vlhší.
Prečo je lekvár priveľmi tekutý?
Domáca marmeláda často býva tekutejšia ako kupovaná. Nechajte marmeládu 24 hodín
v chladničke – schladnutím ztuhne. Pokiaľ zostane trochu tekutejšia, bude sa o to lepšie
roztierať. Domáce marmelády sú výborné ako polevy na zmrzliny. Nikdy nevarte už hotovú
marmeládu znovu. Pri ďalšej dávke skúste tieto doporučenia:
1 Skontrolujte, či ovocie nie je prezrelé,
2) po umytí ovocie vysušte
3) pre hustejší výsledok použite pektín.
Ako môžem pri výrobe lekváru predísť „frkaniu“ z formy pri miešaní?
Ovocie nakrájajte na malé kúsky a nepouživajte väčšie množstvo, ako je uvedené
v recepte. Okolo hornej časti formy na pečenie vyrobte z hliníkovej fólie ochranný pás (5
cm). Nezakrývajte fóliou celú formu, behom varenia by nemohlo unikať vlhko.
VII. ČISTENIE A ÚDRŽBA
Pred každou údržbou odpojte spotrebič od elektrickej siete! Spotrebič čistite
pravidelne po každom použití a až po vychladnutí! Novú formu na pečenie a miesiace
háky odporúčame pred prvým použitím potrieť tukom, ktorý sa neprepaľuje, a nechať
ich zohrievať v pekárni približne 10 minút pri teplote 160 °C. Po vychladnutí očistite
formu na pečenie od tuku papierovým obrúskom. Ochránite tak jej nepriľnavý povrch.
Tento postup občas zopakujte. Na čistenie použite mierny detergent. Nikdy nepoužívajte
chemické čistiace prostriedky, napríklad benzín, čističe na rúry alebo agresívne
detergenty, ktoré škriabu alebo inak poškodzujú povrch. Vlhkou handričkou odstráňte
všetky nečistoty a omrvinky z veka, plášťa a priestoru na pečenie.
Pred ďalším
použitím riadne osušte všetky súčasti a povrch pekárně (napríklad
od skondenzovanej vlhkosti). Pekáreň nikdy nenamáčajte, ani
neumývajte tečúcou vodou!
Aby ste ju ľahšie očistili, možno z nej sňať veko.
SK
To Next Page
Loading...
