eta GUSTITO - Čistenie a Údržba

32
SK
Orechy najemno nasekajte, pretože by sa mohli prerezať štruktúrou bochníka a spůsobiť
jeho klesnutie. Pri sledovaní priebehu pečenia poznáte, kedy sa ozve zvukový signál.
Podmienky
Pracovné podmienky sú veľmi dôležité, rozdiel vo veľkosti chleba pripravovanom v teplom
a studenom prostredí je 15 %.
Uskladneniechleba
Doma vyrobený chlieb neobsahuje žiadne konzervanty. Ak ale chlieb vložíte do čistej
a vzduchotesnej nádoby a tú vložíte do chladničky, vydrží vám 5 - 7 dní. Navyše môžete
chlieb zmraziť.
Akoupiecťčerstvýchlieb,ktorýjeľahšiestráviteľný?
Ak pridáte do múky roztlačený varený zemiak ešte pred miesením, čerstvý chlieb bude
ľahšie stráviteľný.
Čourobiť,keďvchlebecítiťchuťdroždia?
– Túto chuť možno odstrániť pridaním cukru.
– Do cesta na dva malé bochníčky chleba pridajte 1 polievkovú lyžicu octu, na dva veľké
bochníky 2 polievkové lyžice.
– Namiesto vody použite cmar alebo kefír. Platí to pre všetky recepty a odporúča sa to na
zlepšenie chuti chleba.
Prečochliebpečenývklasickejpecichutíinakakochliebpečenývelektrickej
domácejpekárni?
Závisí to od rozdielneho stupňa vlhkosti. Chlieb pečený v klasickej peci je suchší, pretože
priestor na pečenie je väčší. Chlieb upečený v elektrickej domácej pekárni je vlhší.
Prečojelekvárpriveľmitekutý?
Domáca marmeláda často býva tekutejšia ako kupovaná. Nechajte marmeládu 24 hodín
v chladničke – schladnutím ztuhne. Pokiaľ zostane trochu tekutejšia, bude sa o to lepšie
roztierať. Domáce marmelády sú výborné ako polevy na zmrzliny. Nikdy nevarte už hotovú
marmeládu znovu. Pri ďalšej dávke skúste tieto doporučenia:
1) Skontrolujte, či ovocie nie je prezrelé,
2) po umytí ovocie vysušte
3) pre hustejší výsledok použite pektín.
Akomôžemprivýrobelekvárupredísť„frkaniu“zformyprimiešaní?
Ovocie nakrájajte na malé kúsky a nepouživajte väčšie množstvo, ako je uvedené
v recepte. Okolo hornej časti formy na pečenie vyrobte z hliníkovej fólie ochranný pás
(5 cm). Nezakrývajte fóliou celú formu, behom varenia by nemohlo unikať vlhko.
VII.ČISTENIEAÚDRŽBA
Predkaždouúdržbouodpojtespotrebičodelektrickejsiete!Spotrebiččistite
pravidelnepokaždompoužitíaažpovychladnutí! Novú formu na pečenie a hnetací
hák odporúčame pred prvým použitím potrieť tukom, ktorý sa neprepaľuje, a nechať ich
zohrievať v pekárni približne 10 minút pri teplote 160 °C. Po vychladnutí očistite formu na
pečenie od tuku papierovým obrúskom. Ochránite tak jej nepriľnavý povrch. Tento postup
občas zopakujte. Na čistenie použite mierny detergent. Nikdy nepoužívajte chemické
čistiace prostriedky, napríklad benzín, čističe na rúry alebo agresívne detergenty, ktoré