eta LEONARDO - Kochzubehör und seine Einstellung

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V. KOCHZUBEHÖR UND SEINE EINSTELLUNG
   



Eiweiß
schlagen
(2 Eiweiß)
4 3-5 min -
Schlagsahne-
vorbereitung
(400 ml)
4 4-6 min -


Suppe 1-2 1-90 min 100 °C
Aufheizung
anderer Zutaten
1-2
Nach
Bedarf
Nach
Bedarf

Fleisch hacken 8-12 30-60 s -
Eiszerkleine-
rung
8-12 10-20 s -
Mixen 8-12 1-2 min -
Hacken
(Zwiebel,
Schalotte,
Sellerie usw.)
5-7 15-60 s -
Hacken
(Bohnen, Soja,
Nüsse,
Kaffeebohnen,
Mandeln)
12 2-3 min -
Kneten 1 1-2 min -
 Reis usw. -
20-30
min
100-110 °C
-

Scheiben und
Stücke
5-6 30-60 s -


Fisch, Fleisch
usw.
-
10-60
min
110-120 °C