Fagor DUO - Page 58

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Vuelve al hogar
MANUAL DE INSTRUÇÕES
3
Pode deitar o líquido e os alimentos diretamente na panela de pressão ou cozinhar a va-
por, colocando os alimentos num cesto de aço inoxidável (vendido separadamente) loca-
lizado no suporte de metal (vendido separadamente), quando as instruções ou a própria receita
o exijam. Para isso, coloque o suporte no fundo da panela, acrescente pelo menos 750 ml de
líquido e coloque um cesto (vendido separadamente) com alimentos por cima.
Como fechar a tampa e começar a cozinhar
1
Quando quiser começar a cozinhar, coloque a tampa sobre a panela de pressão, alinhando a
pequena marca
•
na superfície metálica da tampa com a marca
•
que se encontra na parte
superior da asa da panela. Quando as duas marcas estiverem perfeitamente alinhadas, empu-
rre a tampa para baixo com cuidado. De seguida, deslize a pega da tampa para a esquerda (no
sentido horário), até que as asas da tampa e da base se juntem uma sobre a outra com um cli-
que. O botão de abertura retrocede automaticamente. A panela de pressão estará corretamen-
te fechada. Se não fechar a tampa corretamente, o botão de abertura não se move. Inclusive,
se colocar a panela no fogo, o vapor começará a libertar-se. O fecho bloqueia automaticamente
quando o indicador de pressão subir e só será desbloqueado quando o indicador de pressão
voltar à sua posição original.
2
Quando a panela de pressão estiver fechada, selecione um dos níveis de pressão na válvula
de funcionamento. A pressão de nível 2 é a que é conhecida como Pressão alta ou super rá-
pida. Use este nível para a maioria das receitas: estufados, sopas, carnes, grãos, etc. A pressão
do nível 1, é a Pressão baixa ou rápida. Use esse nível de pressão para alimentos delicados,
como peixe ou verduras.
Seletor de posição
Extração da válvula de funcionamento (Fig. 12-13)
Libertação do vapor (Fig. 7)
Pressão baixa - rápida (Fig. 8)
Pressão alta - super-rápida (Fig. 9)
(Ø)
1
2
(kPa)
NOTA: POR PADRÃO, A VÁLVULA DE PRESSÃO VEM AJUSTADA DE FÁBRICA NA PO-
SIÇÃO 2. RECORDE ESTE AJUSTE QUANDO USAR A PANELA PELA PRIMEIRA VEZ.