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Guide des temps de refroidissement
Type d’aliment
Inclu
Cycle de
refroidissement
rapide
Temps de
refroidissement
(min)
Temps de
congélation
rapide (min)
Viande Boeuf, porc, agneau, volaille et viande hachée
Intense
40 à 90 60 à 240
Poisson
Plat, pochés ou cuits au four - églen, plie, saumon,
lets de cabillaud, etc.
Doux 30 à 90 60 à 240
Plats cuisinés
Ragoûts et plats mijotés, lasagnes, risotto, pâté en
croûte, etc.
Intense 50 à 90 90 à 240
Légumes et
légumineuses
Légumes mijotés ou rôtis, riz et pommes de terre,
etc.
Doux 30 à 90 60 à 240
Fruits Compote et fruits cuits. Doux 60 à 90 60 à 240
Boulangerie Gâteaux. Intense 30 à 90 70 à 240
Boulangerie
délicate
Pâtisseries. Intense 60 à 90 50 à 240
Desserts Desserts à base de fruits et ans aux œufs. Doux 30 à 90 70 à 240
Autres desserts Puddings et desserts denses tels que le cheesecake Intense 30 à 90 70 à 240
(Remarque : les temps annoncés ne sont donnés qu’à titre indicatif et sont dépendants des types de produits, du
conditionnement et des quantités.)
.
Nettoyage et entretien
Important : Avant de nettoyer l’appareil, le mettre en veille et le déconnecter de la source d’alimentation.
Ne jamais brancher ou débrancher l’appareil les mains humides. Ne remettre l’armoire sous tension
qu’une fois le nettoyage terminé et l’appareil sec.
Le port d’un E.P.I. approprié (équipement de protection individuelle) est obligatoire en permanence.
Entretien courant :
> Si nécessaire, vider entièrement le contenu de l’appareil et retirer toutes les étagères (Attention le
matériel peut être très froid et comporter des parties coupantes). Nettoyer les surfaces intérieures et
extérieures de l’appareil avec un détergeant doux et en suivant scrupuleusement les indications gurant
sur l’emballage. Rincez à l’eau claire en utilisant un chiffon humide. Ne jamais utiliser de paille de fer ou
d’éponges/poudres à récurer ou d’agents nettoyants au ph faible c.-à.-d. javel, acides et chlorures, car
ceux-ci qui pourraient détériorer les surfaces de l’appareil. Séchez minutieusement l’appareil avant toute
nouvelle utilisation.
> Nettoyer au moins une fois par mois le condenseur (il est situé derrière le capot de l’unité de froid. Faire
attention aux éléments potentiellement chauds ou tranchants). Retirez-la ou les vis de xation du cache
groupe situées en partie basse. Soulevez ensuite le capot pour accéder au condenseur. Une fois le
couvercle retiré, l’appareil ne doit pas être laissé sans surveillance. Utilisez une brosse douce ou un
aspirateur pour enlever la poussière ou toute trace de saleté. En cas de dépôts de graisse tenaces sur
ou dans les ailettes du condenseur, contactez votre fournisseur an de convenir d’un entretien complet
(cette intervention est généralement payante). Le défaut d’entretien du condenseur est susceptible
d’entrainer l’annulation de sa garantie et conduire à une défaillance prématurée du moteur ou du
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