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RÉGLAGE DES COMMANDES DU FOUR
Rôtissage à convection
Convect (convection)
Fig. 1
La cuisson à convection permet de faire circuler uniformément
l’air chaud à l’intérieur du four à l’aide d’un ventilateur. La
distribution de chaleur étant ainsi améliorée, la nourriture cuit
et brunit plus rapidement. L’air chaud circule autour de la
nourriture de tous les côtés, emprisonnant jus et saveurs. La
cuisson à convection offre également de meilleurs résultats lors
de la cuisson sur plusieurs grilles de four. La plupart des aliments
que vous faites cuire dans un four standard peuvent être cuits
plus vite et de manière plus uniforme grâce à la fonction de
convection.
Avantages de la cuisson à convection
— Les aliments cuisent uniformément.
— Vous pouvez utiliser plusieurs grilles.
— Aucun ustensile de cuisson spécial n’est requis.
Suggestions pour la cuisson à convection
• Pour obtenir des résultats de cuisson optimaux, nous vous
recommandons de préchauffer le four lorsque vous préparez
des aliments comme des petits gâteaux, des biscuits et du
pain.
• Réduisez la température indiquée dans la recette de 14 °C
(25 °F). Suivez le reste de la recette en utilisant le temps de
cuisson minimal recommandé.
• Lorsque vous utilisez deux grilles de four en même temps,
placez-les dans les positions 2 et 5 pour obtenir de meilleurs
résultats (fig. 1).
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1. Appuyez sur CONVECT (cuisson à
convection).
2. Appuyez sur START (mise en marche).
Pour programmer la cuisson à convection à la
température de four par défaut de 350 °F (177 °C) :
Étape Appuyez sur
Cuisson à convection
Vous pouvez arrêter la cuisson à convection à tout moment en
appuyant sur la touche CANCEL (annuler).
1. Appuyez sur CONVECT (Cuisson à
convection).
2. Appuyez à nouveau sur CONVECT
(cuisson à convection).
3. Appuyez sur START (mise en marche).
Pour programmer le rôtissage à convection à la
température de four par défaut de 350 °F (177 °C) :
Étape Appuyez sur
Suggestions pour le rôtissage à convection
• Il n’est pas nécessaire de préchauffer le four lorsque vous
rôtissez des aliments en utilisant le rôtissage à convection.
• Étant donné que la fonction de cuisson au gril à
convection cuit les aliments plus rapidement, réduisez le
temps de cuisson de la recette de 25 % (vérifiez la
nourriture à ce moment). Au besoin, augmentez la durée de
cuisson jusqu’à ce que vous obteniez la cuisson désirée.
• Ne recouvrez pas la nourriture lorsque vous la rôtissez à sec.
Cela empêchera la viande de brunir correctement.
Vous pouvez arrêter le rôtissage à convection à tout moment
en appuyant sur CANCEL (annuler).
• Lors de l’utilisation de la cuisson à convection, la
réduction du temps de cuisson peut peut-être varier en
fonction de la température du four.
• Pour la cuisson d’un gâteau étagé, utiliser le mode de
cuisson au four permet d’obtenir de meilleurs résultats.
• Si la porte du four est ouverte lorsque la cuisson à
convection est utilisée, le ventilateur de convection
arrête de tourner jusqu’à ce que la porte soit refermée.
REMARQUES
REMARQUE
Lorsque vous sélectionnez les diverses fonctions liées à la
convection, utilisez la touche convect (convection) pour
passer d’une fonction à l’autre.
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