Garland MWE2W - Table of Contents; MWE1 W, North America; Input Specifi Cations, ELECTRIC SINGLE PLATEN SLIM Grills, MWE1 S, CE Approved & Export

GARLAND CLAMSHELL GRILLS WITH PRODUCT RECOGNITION INSTALLATION/OPERATION & SERVICE MANUAL - 1&2 PLATEN
PART #4527466 (12 Aug 2011) Page 3
CONTENTS
INTRODUCTION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
WARRANTY . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
SHIPPING DAMAGE CLAIM PROCEDURE. . . . . . . . . . . . 5
SAFETY. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
DIMENSIONS SPECIFICATION
Dimensions: Model MWE2W, MWG2W. . . . . . . . . . . . . . . . 8
Dimensions: Model MWE1W, MWG1W. . . . . . . . . . . . . . . . 9
Dimensions: Model MWE2S . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .10
Dimensions: Model MWE1S . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .11
INPUT SPECIFICATIONS
• Input Speci cations, ELECTRIC FULL SIZE Grills,
MWE2W, United States:. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12
• Input Speci cations, ELECTRIC SLIM Grills, MWE2S,
United States: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12
• Input Speci cations, ELECTRIC FULL SIZE Grills,
MWE2W, Canada: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12
• Input Speci cations, ELECTRIC SLIM Grills, MWE2S,
Canada:. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12
• Input Speci cations, ELECTRIC FULL SIZE Grills,
MWE2W, CE Approved & Export: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12
• Input Speci cations, ELECTRIC SLIM
Grills,MWE2S, CE Approved & Export :. . . . . . . . . . . .12
• Input Speci cations, ELECTRIC SINGLE PLATEN Grills,
MWE1W, North America: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .13
• Input Speci cations, ELECTRIC SINGLE PLATEN Grills,
MWE1W, CE Approved & Export: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .13
• Input Speci cations, ELECTRIC SINGLE PLATEN SLIM
Grills, MWE1S, CE Approved & Export:. . . . . . . . . . . . . . .13
• Input Speci cations, GAS Grills, 2 Platen MWG2S,
North America:. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .14
• Input Specifications, GAS Grills, 2 Platen
MWG2W,CE Approved Models:. . . . . . . . . . . . . . . . . . . .14
• Input Speci cations, GAS SINGLE PLATEN MWG1W
Grills, North America:. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .15
• Input Speci cations, GAS SINGLE PLATEN MWG1W
Grills, CE Approved Models: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .15
INSTALLATION & STARTUP
General . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .16
Installation Store Responsibilities . . . . . . . . . . . . . . . . . . .16
Items included with the purchase of you new
Grill from manufacturer: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .16
Power Supply Connection: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .18
Hood Type & Platen Height. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .19
LonWorks Information & Commissioning
To Activate the grill onto the Lonworks network:. . . . .19
Start Up Procedure . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .20
Grill Startup Form Sample. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .21
Setting Proper Combustion Level . . . . . . . . . . . . . . . . . . .22
INSTALLATION OF RELEASE MATERIAL . . . . . . . . . . . . 24
INSTALLATION OF SPLASH SHIELD . . . . . . . . . . . . . . . 25
CLEANING & MAINTENANCE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
GRILL ACCESSORIES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
Te on Wraparound kits . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .30
Splash Shield . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .31
Interlock Cord - 5Wire. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .31
3Phase 4-Wire 50AMP Cord . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .31
3Phase 4-Wire 30AMP Cord . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .31
Te on Sheet, Rods & Clips. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .31
DESCRIPTION OF GRILL CONTROL . . . . . . . . . . . . . . . . 32
POSSIBLE ERROR MESSAGES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32
OPERATING PROCEDURES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
General Overview: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .33
To turn the grill on: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .33
Menu Item Library . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .33
Indicator Lights. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .34
Standby Mode. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .34
To display the current temperatures: . . . . . . . . . . . . . . . .34
Breakfast In Manual mode . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .34
Lunch In Manual mode . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .34
To Change The Cook Time for a Menu Item . . . . . . . . . .34
Breakfast In Auto mode . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .34
Lunch In Auto mode . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .35
Transition Cooking. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .35
To Shutdown Grill. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .35
LONWORKS INFORMATION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
PATTY PLACEMENT. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
PRODUCT RECOGNITION. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36
COMMON PRODUCT RECOGNITION ISSUES. . . . . . . . . . 36
BEEF INTEGRITY . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37
PROGRAM LOGIC TREE; PRODUCT MENUS. . . . . . . . . 38
PROGRAM LOGIC TREE; SYSTEM MENUS . . . . . . . . . . 39
•
I
nput Speci

cations,
E
LE
C
TRI
C
SINGLE PLATEN Grills
,
M
WE1W
,
North America:
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3
•
I
nput Speci

cations,
E
LE
C
TRI
C
FULL SIZE Grills
,
M
WE2W, CE Approved & Export:
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2
•
I
nput Speci

cations,
E
LE
C
TRI
C
FULL SIZE Grills
,
M
WE2W
,
Canada
:
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2
• Input Speci

cations,
E
LE
C
TRI
C
FULL SIZE Grills
,
M
WE2W
,
United States
:
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2
•
I
nput Speci

cations,
E
LE
C
TRI
C
S
INGLE PLATEN
S
LIM
G
rills, MWE1S, CE Approved & Export
:
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3
•
Input Speci
f
ications, GAS Grills, 2 Platen
M
WG2W,CE Approve
d
Mo
d
e
l
s:
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4
•
Input Speci cations, GAS SINGLE PLATEN MWG1W
G
ri
ll
s, CE Approve
d
Mo
d
e
l
s
:
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5