Usa de! homo superior.
El homo cuenta con 6 posiciones
de estantes. Generolmente se
deberfa osar en el estante C o en
uno superior. El estante Res para
doror.
Guia para Asar
Eltama_o, peso,grosor, carte, temperatura
inicialy su preferencia de preparaci6n
afectarc_nlostiempos del asado. Lafinalidad de
la guia es brindar una recomendaci6n general
y est(_basada en carnes con temperatura de
refrigerador. Serecomienda precalentar la
parrilla entre 5y i0 minutos.
Para Iograr resultados diferentes, ajuste
la posici6n del estante o la configuraci6n
para asar.
Para un mayor dorado de la superficie y
menor cocci6n interna:
• precaliente la parrilla durante i0 minutos.
• Precaliente la parrilla durante 10 minutos.
• Use la configuraci6n Broil Hi (Asado Alto).
Para un menor dorado extemo de la came
que es completamente cocinada y los
cortes gruesos de came:
• Use las posiciones de los estantes m6s
alejadas de la parrilla.
• Use la configuraci6n de asado bajo.
Comida
Bile (Bistecs
o ham-
burguesas
de carne
picada)
Preparaci6n
Deseada
Conf.iflu-
raclon
para
Asar
Posici6n
del
Estante
Jugoso - media Alto E
T@mino media Alto D-E
Comentarios
Esdificil cocinar en el punto
jugoso los bistecs de un grosor
inferior a 1".Esposible que se
Bien cocido Alto D cocinen antes de dorarse.
Polio Alto C
Pescado Alto D
Costillas de Alto D
cerdo
Para evitar ondeados, carte la
grasa par intervalos de !".
Ase del lado de la piel hacia
abajo primero.
Sostenga y gire con mucho
cuidado.
Para evitar ondeados, carte la
grasa par intervalos de !".
USDArecomienda las siguientes temperaturas m[nimas internas y seguras:
• Came cruda, cerdo, cordero, y bistec de ternera o costillas: Z4S°Fde acuerdo con la
medici6n de un term6metro de comida antes de retirar la carne de la fuente de calor.
Par cuestiones de seguridad y calidad, deje descansar la came durante par Io menos tres
minutos antes de cortar o consumir.
•Carne picada cruda, cerdo, cordero o ternera: 160°F de acuerdo con la medici6n de un
term6metro de comidas.
• Ave: 165°F de acuerdo con la medici6n de un term6metro de comidas.
Para m6s informaci6n visite: www.isitdoneyetgov o Ilame a la linea gratuita de cames y
aves de USDA al 1-88-674-6854.
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