BCB_N Rev.04 pag. 31
7.8 – HARD CHILLING
7.8.1 – SELEZIONE E IMPOSTAZIONE DI UN CICLO HARD CHILLING (Abbattimento positivo rapido)
Caricare opportunamente la macchina con gli alimenti da abbattere, posizionando correttamente lo spillone sul prodotto ,
se si vuole un ciclo a temperatura, e chiudere la porta.
Con l’apparecchiatura in STANDBY premere : sul display appare la temperatura di set point cella relativa al ciclo
- 5°C mentre le icone e lampeggiano . Con i tasti e è possibile modificare questo valore.
Con la singola pressione del tasto attivare la fase hard . Anche il simbolo HARD lampeggia a display .
Premere (START) per avviare l’esecuzione del ciclo: sul display appare la temperatura cella e le icone e
rimangono accese. Come già precedentemente descritto il dispositivo , una volta confermato il ciclo, effettua un
riconoscimento automatico dell'inserimento spillone (durata 2 min circa) al termine del quale il ciclo verrà o confermato a
spillone o passato a tempo. Il tutto in modo AUTOMATICO .
Se l'esito del test fosse positivo, il dispositivo conferma il ciclo a temperatura (spillone) e a display viene visualizzata la
temperatura dello spillone appunto.
Qualora l’esito del test fosse negativo , successivamente alla segnalazione acustica del buzzer e visiva dell'icona
lampeggiante, sul display verrà accesa l’icona e il ciclo proseguirà a tempo. Con i tasti e è possibile
modificare questo valore.
Durante la visualizzazione del tempo rimanente, con la singola pressione dei tasti , , , è possibile
visualizzare la temperatura della cella.
E' possibile selezionare DIRETTAMENTE il ciclo a tempo , bypassando la fase automatica del riconoscimento spillone .
Con l’apparecchiatura in STANDBY premere DUE VOLTE il tasto : sul display appare la durata del ciclo 90 min
mentre l'icona e lampeggiano . Con i tasti e è possibile modificare questo valore. Successivamente
premere (START) per avviare l’esecuzione del ciclo .
Trascorso il tempo relativo al ciclo 90' o raggiunta la temperatura al cuore + 3°C , il dispositivo passa automaticamente
alla fase di conservazione , + 2°C cella, segnalata in precedenza da una segnalazione acustica del buzzer.
Sul display verrà accesa l'icona .
In qualsiasi momento è possibile interrompere un ciclo premendo (STOP): una nuova pressione del tasto
(START) permette la ripartenza del ciclo.
To Next Page
Loading...
