Graef CM 702 - Klantendienst; Tips

42
niet eruit worden gehaald, werd het correct geplaatst.
• Plaats het kofebonenreservoir weer op het apparaat.
KLANTENDIENST
Mocht het gebeuren, dat uw Graef-apparaat beschadigd is, dient u
contact op te nemen met uw speciaalzaak of de Graef klantendienst
0 29 32- 97 03 688 of schrijf ons een email service@graef.de.
TIPS
• Precieze richtlijnen t.a.v. de maalgraadinstelling kunnen op
grond van diverse factoren niet worden gegeven.
➞ Bonen / Bonensoorten gedragen zich verschillend (vettig,
oud, vers gebrand).
➞ De eigen smaak speelt een rol.
➞ Kies voor espresso een jnere maalgraadinstelling.
➞ Kies voor lterkofe een middeljne maalgraadinstelling.
➞ Kies voor french press kofe een grove maalgraadinstelling.
➞ Kamertemperatuur en luchtvochtigheid hebben een effect
op de kofebonen.
• De tendentie voor de correcte maalgraadinstelling voor espresso
kunt u eraan herkennen dat het kofemeel begint te klonteren.
Het kofemeel klontert niet te erg bij het uitvallen, kleine tot
gemiddeld grote kogeltjes worden gevormd die zich tijdens het
vallen weer verdelen. Het kofemeel voelt jn aan.
• De passende maalgraad te vinden is heel belangrijk voor de
toebereiding van kofe (extractietijd). Bij een verkeerde maal-
graad kan de kofe niet optimaal worden geëxtraheerd. Deze
wordt dan of onder- of overgeëxtraheerd.
• De „perfecte maalgraad“ bestaat echter niet. Iedereen dient
naar zijn smaken de juiste maalgraad te ontdekken.
• Het instellen van de maalgraad vereist ook de aanpersdruk en
de dosering alsmede de roostergraad van de gebruikte bonen in
acht te nemen. Hier zijn diverse test- / proefmalingen nodig.
Vandaar dienen aanpersdruk en dosering constant te worden ge-
houden, de maalgraad dient erop te worden afgestemd.