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Panneau de contrôle (suite)
Basic Bread (pain de base [Cycle ])
Pour les pains blancs et mélangés faits à partir d’une farine à pain
ordinaire.
French Bread (pain français [Cycle ])
Pour les pains légers faits à partir d’une farine fine. En règle générale,
le pain est léger et sa croûte est croustillante. Ce réglage ne convient pas
aux recettes qui demandent du beurre, de la margarine ou du lait.
Whole Grain Bread (pain à grains entiers [Cycle ])
Pour les pains faits à partir de farines plus denses qui requièrent une
phase de pétrissage et de levée plus longue (farine de blé entier, farine
de seigle). Le pain sera plus dense et plus lourd.
Sour Dough Bread (Pain au levain [Cycle ])
Pour les pains au goût riche et légèrement acidulé fabriqués à partir de
mélange de farine et d’eau fermenté pour la préparation d’un levain
maison.
Sweet Bread (pain sucré [Cycle ])
Pour les pains avec de la levure et des ajouts comme les jus de fruits,
la noix de coco râpée, les raisins secs, les fruits secs, le chocolat ou un
ajout de sucre. La phase de levée étant plus longue, le pain sera léger et
aéré.
Pétrissage ( ) : La plus petite flèche indique le premier pétrissage et la
plus grande flèche indique le deuxième pétrissage.
Levage ( ) : La flèche du bas indique le premier levage. Les deux
flèches indiquent le deuxième levage.
Cuisson ( ) : Apparaît sur l’écrant lors de la cuisson du pain.
Rêchaud ( ) : Une fois le cycle de cuisson terminé, la machine à pain
passera au réglage rêchaud pendant 1 heure. Pour annuler le mode
rêchaud, appuyer sur et maintenir le bouton sélectionner ( ) jusqu’à ce
que la machine émette un signal sonore.
Panne de courant
Dans l’éventualité d’une panne de courant, la fabrication du pain
se poursuivra automatiquement pendant 10 minutes. Si la pâte a
commencé à lever, jeter les ingrédients du moule et recommencer. Si la
pâte n’a pas commencé son cycle de levage, vous pouvez appuyer sur
le bouton sélectionner ( ) pour reprendre le cycle depuis le début.
Cycles de programmation
Conseils :
• À l’aide d’une spatule en caoutchouc, racler les parois du moule lorsque la machine mélange les ingrédients afin de vous assurer qu’ils
soient bien mélangés.
• Retirer le moule de la machine à pain lorsque le cycle est terminé. Laisser le moule refroidir pendant 5 à 10 minutes sur une grille avant
de démouler le pain et laisser le pain ou le gâteau refroidir pendant 10 minutes avant de le placer sur une grille.
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