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疑難排解
問題
食物熟度不足。
按照食譜建議時間烹煮食
物，但食物仍然未能煮熟。
我的餐點煮得過熟。
為什麼呢？
顯示器出現「Err」，表示食
物尚未煮熟。
可能成因/辦法
•食物是否以
保溫（ ）
模式烹煮？切勿以
保溫（ ）
模式烹煮；時刻以低溫（ ）或高溫
（ ）模式烹煮。
•電源供應被中斷嗎？
•您是否選擇低溫（
）模式，但卻以高溫（ ）模式所需的時間烹煮？
•您是否將上蓋正確放在慢煮鍋上？
•這可能是電壓變化（在任何地方皆相當普遍）或海拔高度導致。電源輕微波動對大部分電器不會造成明顯影響，但
有可能改變慢煮鍋烹煮時間，將時間延長。準備充分時間烹煮，選擇合適的加熱模式。透過經驗累積，您就會知道
何時需要加減烹煮時間。
備註：上蓋排氣孔不會影響煮食時間。
•爐台安全廚具內食物是否至少半滿？慢煮鍋的設計是要徹底煮熟填滿爐台安全廚具的食物。如果爐台安全廚具內食
物只有半滿，請在食譜建議完成時間前1至2小時檢查食物熟度。
•您是否按照煮食溫度[低溫（
）或高溫（ ）]選擇烹煮時數？
•食物在達到理想溫度後仍會繼續加溫。
•爐台安全廚具是否用作在爐台上炒煮食物，並在仍然高溫時放在底座內？如果這樣，煮食時間可以縮短。請在食譜
建議完成時間前30分鐘至1小時檢查食物熟度。
•電源在烹煮期間是否（由於供電不足、電擊等情況）被中斷？請檢查食物是否仍可安全烹煮和食用，然後調校控制
器或按下任何按鈕。慢煮鍋將會開啟
（ ）
。
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