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Pommes 12
Abricots 8
Mûres 8-12
Cassis/groseilles 8-12
Cerises 10
Pêches 10
Poires 8-12
Prunes 10
Framboises 8-12
Fraises 10
Rhubarbe 10
Jusdefruits(orange,citron,
pamplemousse)
4-6
8-10
Asperges 6-8
Basilic 12
Haricots 8-10
Artichauts 8-10
Brocoli 8-10
ChouxdeBruxelles 8-10
Chou-fleur 10-12
Carottes 6-8
Céleri 8
Champignons 6-8
Persil 10-12
Poivrons 12
Petits pois 12
Haricotsd'Espagne 12
Épinards 8-10
Tomates 8-10
Courgettes
Nousvousconseillonsd'étiqueteretdedatertousvos
produitssurgelés.Lefaitd'ajouteruneétiquettevous
aidera à identifier les aliments et à savoir à quel moment
lesutiliseravantqueleurqualiténesedétériore.Ne
recongelezpaslesalimentsdécongelés.
Avantlacongélation,emballezetscellezlesaliments
fraisdans:dupapieraluminium,dufilmétirable,des
sacssousvide,desrécipientsenpolyéthylèneavec
couvercleoudesrécipientsdecongélationadaptésà
lacongélationd'alimentsfrais.
Lesalimentsdoiventêtrefrais,amaturité,etdebonne
qualitépourobtenirdesalimentscongelésdehaute
qualité.
Ilestpréférabledecongelerlesfruitsetlégumesfrais
immédiatementaprèsleurcueilletteafindepréserver
leurvaleurnutritive,leurconsistance,leurcouleur,et
leurgoûtd'origine.
Certainesviandes,notammentlegibier,doiventêtre
suspenduesavantd'êtrecongelées.
Il est indispensable de laisser refroidir les aliments
chaudsavantdelesplacerdanslecongélateur.
Consommezimmédiatementlesalimentsdécongelés
oupartiellementdécongelés.Nerecongelezpas
unalimentdéjàcongeléàmoinsquevousnel'ayez
préalablementcuisiné.Unefoiscuisiné,vouspouvezle
recongeler.
Necongelezpasdesbouteillesrempliesdeliquide.
Lespochesdeglacepermettentdeconserverlesaliments
congelésencasdecoupuredecourant.Pourtirerle
meilleurpartidespochesàglace,placez-lessurles
alimentsstockésau-dessusducompartiment.
Lorsquevousachetezdesproduitssurgelés:
Assurez-vousquel'emballagen'estpasendommagé
(lesproduitssurgelésdansunemballageendommagé
peuventsedétériorer).Sil'emballageestgonfléou
présentedestacheshumides,ilsepeutqueleproduit
n'aitpasétéconservédansdesconditionsoptimaleset
queladécongélationaitdéjàcommencé.
• Lorsquevousfaitesvoscourses,achetezlesproduits
congelésàlafinettransportez-lesdansunsac
isotherme.
• Unefoisàlamaison,placezimmédiatementles
produitssurgelésdanslecongélateur.
• Silesalimentssesontdécongelés,neserait-ceque
partiellement,nelesrecongelezpas.Consommez-les
dansles24heures.
• Évitezouréduisezlesvariationsdetempératureau
minimum.Respectezlesdatesdepéremptionfigurant
surlesemballages.
• Respecteztoujourslesinformationsdeconservation
surl'emballage.