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38PORTUGUES
Antesdeusarpelaprimeiravez
Lave, enxagúe e seque a faca antes de a
usar pela primeira vez.
Lavagem
É preferível lavar as facas à mão. É
improvável que quem inutilizadas se
forem lavadas na máquina de lavar loiça,
mas o rebordo pode danicar-se e a
lâmina pode car corroída.
Lave e seque a faca logo após o uso.
Isso evita a propagação de bactérias, por
exemplo, de carne de frango crua para
legumes frescos.
Para evitar manchas na lâmina, seque a
faca imediatamente após a lavagem.
Amolar
─ Uma faca aada é mais segura do
que uma romba. No entanto, o aço
de molibdeno/vanádio usado nesta
faca mantém-se aado durante mais
tempo do que o aço inoxidável normal;
ainda assim, deve aar a faca com
regularidade.
─ Uma vez por semana é o aconselhado
para um uso doméstico. Lembre-se
de que o amolador deve ser de um
material mais duro do que o aço das
lâminas. Portanto, precisa de usar um