60
olmalıdır. Bu nedenle seramik, elmas
veya bir bileme taşından yapılmış bir
bıçak bileyici kullanmanız gerekir.
Paslanmaz çelikten bir bıçak bileyici
kesinlikle kullanmayınız.
─ Bir bıçak eğer uzun süre kullanım
veya dikkatsiz kullanım sonucunda çok
körleşmiş bir hale geldiyse, profesyonel
bir bileme ve bakım yapılması
gerekebilir.
Bıçağınsaklanmasıvekullanımı
─ Buz tutmuş veya çok sert yiyecekleri
(örneğin, kemik) kesmekten kaçınınız,
çünkü bu işlem bıçağın kenarlarının
eğilmesi ya da kırılmasından dolayı
keskinliğini kaybetmesine yol açabilir.
Eğer sert yiyecekleri kesmeniz
gerekirse: Bıçağı arkaya doğru çekerek
ve öne doğru iterek düz hareketlerle
kesiniz. Bıçağı bir yandan diğer yana
sallayarak kesmeyiniz.
─ Her zaman plastik ya da ahşaptan
yapılmış bir kesme tahtası kullanınız.
Cam, metal veya seramik yüzeyler
üzerinde kesinlikle kesmeyiniz.
─ Bıçaklarınızı her zaman bıçaklık ya da
duvara asılan manyetik levha üzerine
yerleştiriniz. Bıçakların doğru bir
şekilde yerleştirilmesi bıçak kenarlarını
korur ve daha uzun ömürlü olmasını
sağlar.
To Next Page
Loading...
