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FRANÇAIS 34
Typed’aliment Fonction Préchauf-
fage
Gradin(en
partantdubas)
Température
(°C)
Tempsde
cuisson(min)
VIANDE
Agneau/Veau/
Bœuf/Porc 1 kg
X 2 190-200 70-100
Poulet/Lapin/
Canard 1 kg
X 2 200-230 50-100
Dinde/Oie 3 kg X 1/2 190-200 80-130
POISSON
Poisson au four/
en papillote (let,
entier)
X 2 180-200 40-60
LÉGUMES
Légumes farcis
(tomates, courgettes,
aubergines)
X 2 180-200 50-60
TableaudecuissonpourlafonctionGRIL
Typed’aliment Fonction Préchauf-
fage
Gradin(en
partantdubas)
Température
(°C)
Tempsde
cuisson(min)
Croque-
monsieur
– 4 250 2-5
Filets/Darnes
de poisson
– 4 200 20-35
Saucisses/
Brochettes/
Côtelettes/
Hamburgers
– 4 200-250 15-40
Poulet rôti 1 à
1,3 kg
– 2 200 50-65
Poulet rôti 1
à 1,3 kg avec
tournebroche
– 2 250 60-80
Rosbif saignant
1 kg
– 2 200 35-45
Gigot
d'agneau/
Jarret
– 2 200 60-90
Pommes de
terre au four
– 2 200 45-55
Légumes
gratinés
– 2 250 10-15
Remarque : les durées et les températures de cuisson sont fournies à titre purement indicatif.