IKEA TANGBY - Recomendaciones de Cocción

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es
RECOMENDACIONES DE COCCIÓN
Utensilios de horneado
El material de los utensilios de horneado afecta la uniformidad y la velocidad en la que transere el calor de
la asadera a la comida.
Matériel Atributos Recomendación
Utensilios de horneado
metálicos brillantes
Los utensilios de horneado de
aluminio brillantes no revestidos
son los mejores para lograr un
calentamiento uniforme. Son
aptos para todos los productos
horneados.
Las temperaturas y los tiempos de cocción
recomendados se basan en utensilios de
metal brillante.
Utensilios de hornea-
do metálicos opacos
Los utensilios de horneado me-
tálicos opacos adquieren más
temperatura que los utensilios
brillantes.
Reduzca la temperatura de cocción 25 °F
(13-14 °C) cuando use utensilios opacos.
Utensilios de horneado de
vidrio
Los utensilios de vidrio adqui-
eren más temperatura que los
utensilios brillantes.
El vidrio es útil, ya que el mismo
utensilio se puede utilizar para
cocinar, servir y almacenar la
comida.
Reduzca la temperatura de cocción 25 °F
(13-14 °C) cuando use utensilios de vidrio.
Utensilios de horneado
antiadherentes
Los utensilios de horneado an-
tiadherentes adquieren menos
temperatura que los utensilios
brillantes.
Los utensilios de horneado anti-
adherentes están diseñados para
hornear en hornos a gas.
Cuando utilice utensilios de horneado
antiadherentes, el tiempo de horneado de
la receta puede ser más prolongado de lo
habitual.