IKEA TANGBY - Page 97

Remarques importantes :
• Placez toujours les grilles lorsque le four est froid.
• Pour des résultats de cuisson au gril optimaux, utilisez une lèchefrite et une grille de lèchefrite an
d'évacuer la graisse de la nourriture et d'éviter les éclaboussures et la formation de fumée.
• Lors de la cuisson au gril, tirez toujours la grille du four jusqu'à la position d'arrêt avant de tourner la
nourriture ou de la retirer du four.
Table 6: Recommandations pour la cuisson au gril
Aliments Posi-
tion de
la grille
Tempéra-
ture
Temps de cuisson
en minutes
1er côté 2e côté
Température
interne
Cuisson
Steak de 2,5
cm (1 po)
d'épaisseur
5 550°F
(288°C)
4:00 4:00 140ºF (60ºC) Saignant**
Steak de 2,5
cm (1 po)
d'épaisseur
5 550°F
(288°C)
6:00 4:00 145°F (63°C) À point
Steak de 2,5
cm (1 po)
d'épaisseur
5 550°F
(288°C)
7:00 6:00 160ºF (71ºC) À point-bien cuit
Steak de 2,5
cm (1 po)
d'épaisseur
5 550°F
(288°C)
8:00 6:00 170°F (77ºC) Bien cuit
Côtelettes
de porc de 2
cm (3/4 po)
d'épaisseur
5 550°F
(288°C)
8:00 10:00 170°F (77ºC) Bien cuit
Poulet – avec
os
5 450°F
(232°C)
20:00 10:00 170°F (77ºC) Bien cuit
Poulet désossé 5 450°F
(232°C)
8:00 6:00 170°F (77ºC) Bien cuit
Poisson 5 550°F
(288°C)
selon les instructions 170°F (77ºC) Bien cuit
Crevettes 5 550°F
(288°C)
selon les instructions 170°F (77ºC) Bien cuit
Galette de
boeuf haché de
2,5 cm (1 po)
d'épaisseur
5 550°F
(288°C)
9:00 7:00 145ºF (63ºC) À point
Galette de
boeuf haché de
2,5 cm (1 po)
d'épaisseur
5 550°F
(288°C)
10:00 8:00 170°F (77ºC) Bien cuit
Selon le département de l'Agriculture des États-Unis : ** « Le boeuf frais saignant est populaire, mais il
est important de savoir que de le faire cuire à seulement 60 °C/140 °F implique que certains organismes
pouvant causer des empoisonnements alimentaires peuvent survivre. » (Source : Safe Food Book, Your
Kitchen Guide, USDA, rév. en juin 1985.) La température la plus basse recommandée par le départe-
ment de l'Agriculture des États-Unis est de 63 °C/145 °F pour l'obtention de boeuf frais mi-saignant.
77 °C (170 °F) pour une cuisson « bien cuit ». Tous les temps de cuisson indiqués sont pour un four qui
aura préchauffé pendant 2 minutes avant d'ajouter l'aliment dans le four.
97
fr
RÉGLAGE DES COMMANDES DU FOUR