GR
49
Πληροφορίες σχετικά με την προετοιμασία
τροφίμων
• Πλένετε πάντα τα χέρια πριν και μετά την επεξεργα-
σία ωμού κρέατος και πριν καθίσετε για φαγητό.
• Κρατάτε πάντα το ωμό κρέας μακριά από μαγειρε-
μένο κρέας και άλλα τρόφιμα.
• Πριν το μαγείρεμα βεβαιωθείτε ότι οι επιφάνειες και
τα εργαλεία ψησίματος είναι καθαρά και χωρίς υπο-
λείμματα από παλαιότερα μαγειρεμένα τρόφιμα.
• Μην χρησιμοποιείτε τα ίδια σκεύη μαγειρικής σε
μαγειρεμένα και φρέσκα τρόφιμα.
• Πριν καταναλώσετε το κρέας, βεβαιωθείτε ότι έχει
μαγειρευτεί πλήρως από όλες τις πλευρές.
• Η κατανάλωση ωμού ή μη επαρκώς μαγειρεμένου
κρέατος μπορεί να οδηγήσει σε τροφικές δηλητηριά-
σεις (π.χ. από μικροβιακά στελέχη όπως το κολοβα-
κτηρίδιο).
• Για να μειώσετε τον κίνδυνο από μη επαρκώς μαγει-
ρεμένο κρέας, ανοίξτε το ώστε να διασφαλίσετε, ότι
θα μαγειρευτεί και εσωτερικά.
• Όταν το κρέας έχει μαγειρευτεί επαρκώς, οι χυμοί
του είναι καθαροί και δεν υπάρχουν ίχνη από ροζ/
κόκκινο χρώμα στο χυμό ή το κρέας.
• Συνιστάται να προετοιμάζετε
τα μεγαλύτερα κομμά-
τια κρέατος και τα άκρα ζώων, πριν τα μαγειρέψετε
τελικά πάνω στην ψησταριά.
• Μετά το ψήσιμο στην ψησταριά σας, να καθαρίζετε
πάντα τις επιφάνειες της ψησταριάς και τα σκεύη
μαγειρικής.
Συμπλήρωση καυσίμων
• Όταν οι σχισμές εξαερισμού είναι κλειστές, η ψηστα-
ριά παραμένει για πολλές ώρες σε υψηλή θερμο-
κρασία. Εάν απαιτείται μεγαλύτερος χρόνος μαγει-
ρέματος (π.χ. για το ψήσιμο ενός ολόκληρου άκρου
ή για το αργό κάπνισμα), μπορεί να χρειάζεται να
προσθέσετε περισσότερα ξυλοκάρβουνα. Προσθέ-
στε απλώς μερικά επιπλέον ξυλοκάρβουνα και
συνεχίστε όπως περιγράφεται παραπάνω.
Ρύθμιση θερμοκρασίας
Οι θερμοκρασίες ψησίματος ρυθμίζονται με τις βαθμο-
νομημένες επάνω και κάτω βαλβίδες.
Καθαρισμός
• Η ψησταριά είναι αυτοκαθαριζόμενη. Θερμάνετε την
ψησταριά για 30 λεπτά στους 260°C και θα καούν
όλα τα τρόφιμα και οι επικαθίσεις.
• Μην χρησιμοποιείτε νερό ή άλλα είδη καθαριστικών
μέσων, για να καθαρίσετε την εσωτερική πλευρά της
ψησταριάς σας. Τα τοιχώματα είναι πορώδη και
απορροφούν τα χρησιμοποιούμενα υγρά, κάτι που
μπορεί να οδηγήσει σε θραύση της ψησταριάς. Εάν
έχει σχηματιστεί μεγάλο πάχος καπνιάς, χρησιμο-
ποιήστε μια συρματόβουρτσα ή το σκαλιστήρι της
στάχτης (δεν συμπαραδίδεται), για να ξύσετε τα
υπολείμματα κάρβουνου πριν την επόμενη χρήση.
• Για τον καθαρισμό της σχάρας, χρησιμοποιήστε ένα
καθαριστικό που δεν χαράζει, μόλις η συσκευή
ψυχθεί πλήρως.
• Για να καθαρίσετε τις εξωτερικές επιφάνειες, περιμέ-
νετε μέχρι η ψησταριά να κρυώσει, και χρησιμοποι-
ήστε ένα νοτισμένο πανί με ένα μέτριο μέσο καθαρι-
σμού.
• Τα πλαϊνά ράφια εναπόθεσης ξύλου πρέπει να
καλύπτονται, όταν δε χρησιμοποιούνται και κατά και-
ρούς χρειάζονται περιποίηση.
Αργό ψήσιμο/κάπνισμα (110–135°C) Επάνω βαλβίδα Κάτω βαλβίδα
Στήθος βοδινού 2 h/lb.
Χοιρινό πουλντ 2 h/lb.
Ολόκληρο κοτόπουλο 3–4 h
Παϊδάκια 3–5 h
Ψήσιμο 9+ h
Ψήσιμο/ξεροψήσιμο (160–180°C) Επάνω βαλβίδα Κάτω βαλβίδα
Ψάρι 15–20 min
Φιλέτο χοιρινού 15–30 min
Κομμάτια κοτόπουλου 30–45 min
Ολόκληρο κοτόπουλο 1–1,5 h
Μπούτι αρνιού 3–4 h
Γαλοπούλα 2–4 h
Ζαμπόν 2–5 h
Τσιγάρισμα (260–370°C) Επάνω βαλβίδα Κάτω βαλβίδα
Μπριζόλα 5–8 min
Κοτολέτες χοιρινού 6–10 min
Μπιφτέκι 6–10 min
Λουκάνικα 6–10 min
ΠΡΟΣΟΧΗ! Κίνδυνος από ζημιές του προϊ-
όντος! Αν ψήνετε χωρίς διακοπή σε υπερβο-
λικά υψηλές θερμοκρασίες, το πίλημα θα αρχί-
σει να καίγεται.
ΚΙΝΔΥΝΟΣ! Κίνδυνος πυρκαγιάς! Αν ανα-
σηκώσετε το καπάκι πολύ γρήγορα, η εισχώ-
ρηση οξυγόνου στην ψησταριά μπορεί να προ-
καλέσει την ανάπτυξη φλόγας. Γα να εμποδί-
σετε την ανάπτυξη φλόγας, σηκώστε το καπάκι
25 mm και μετρήστε μέχρι το τρία, πριν ανοί-
ξετε εντελώς την ψησταριά.
ΠΡΟΕΙΔΟΠΟΙΗΣΗ! Κίνδυνος εγκαύματος!
Αφήστε τη συσκευή να κρυώσει πλήρως πριν
τον καθαρισμό.
ΠΡΟΣΟΧΗ! Κίνδυνος βλαβών στο μηχά-
νημα! Μη χρησιμοποιείτε σκληρά ή αιχμηρά
αντικείμενα ή επιθετικά καθαριστικά μέσα.
Μη χρησιμοποιείτε διαλύτες.
To Next Page
Loading...
