Kela Calido - Page 10

10
Ventajas
Las baterías de cocina de fundición
esmaltada ofrecen una gran varie-
dad de usos posibles, además de
ventajasúnicasmuydemandadas
enlacocinamoderna.
• Sirven para todos los tipos de
cocinaysoportantemperaturas
elevadas.
•Permitenunadistribuciónyacu-
mulaciónexcelentesdelcalor.
•Sonduraderasydecuidadofácil.
• Pueden ponerse en la mesa para
servirconestilo.Asimismo,la
batería de cocina de fundición
mantiene los alimentos calientes
durantemuchotiempo.
Notas
• Limpiar la batería de cocina antes
de su primer uso con agua de
fregarcaliente.Secarbien.
•Observarduranteeluso:evitarso-
brecalentamiento.Puededarma-
losresultadosdecocción.Muchos
alimentosrequierentemperaturas
mediasobajas.Seleccionela
temperaturadeseadayadecuada
aliniciarlacocción.
Consejo profesional
Cure la rustidera antes del primer
uso.Lapropiedadantiadherente
resultanteayudaaevitarquese
quemenlosalimentos.
En el horno:
1. Limpie la rustidera con
aguacalienteydetergente,
seguidamente,séquelabien.
2. Unteelinterioryelexteriorde
la rustidera con aceite vegetal
(nounteelsuelobrillante).Unte
tambiénelasa.Retireelaceite
sobranteconunpaño.
3. Coloquelarustideraconelborde
haciaabajo(alrevés)sobrela
parrilladelhorno,precalentado
a220-230°C.Coloqueuna
bandejadehornoenlaparte
inferior para recoger las gotas de
aceite.
3. Pasadosunos30minutos,
apagueelhornoydejequese
enfríesinsacarlarustidera.Una
vezenfriado,saquelarustideray
enjuáguelabajoelgrifoconagua
corriente.
Sobre un fogón:
Silarustideranocabeenelhornoo
sipreereusarunfogón,realiceel
curadodelaformasiguiente:
1. Limpielarustideracon
aguacalienteydetergente,
seguidamente,séquelabien.
2. Unteelinteriordelarustideracon
aceitevegetal.Retireelaceite
sobranteconunpaño.
3. Ahoracalientelarustideracon
lapotenciamáximahastaqueel
aceitecomienceahumear.
4. Unavezquesehayaenfriado,
enjuaguelarustiderabrevemente
bajoelgrifoconaguacorriente.
Seguidamente, frótela bien con
unpañoparasecarla.
Yaseaenelhornoosobreunfogón,
puede repetir este procedimiento
dosotresveces(opcional).Las
propiedadesantiadherentes
mejoranconcadacurado.
Notas sobre el cuidado del recu-
brimiento de esmalte
• Recomendamos usar utensilios
de cocina de silicona, plástico o
madera.
No cortar sobre el recubrimiento
deesmalteynousarbatidoras
ni picadoras eléctricas (ni con
cableniinalámbricas),puestoque
puedencausararañazosycortes
feos.
• No calentar nunca la batería de
cocina de fundición durante un
tiempoprolongadosiestávacía.El
sobrecalentamiento puede causar
daños en el recubrimiento de
esmalte.
• La batería de cocina Calido no
es apta para asar ni cocinar sin
grasaoaceite.Elaceite,lagrasa
olamantequilladebedistribuirse
por toda la base antes de iniciar el
procesodecocción.
• La batería de cocina no es resis-
tentealosgolpes.Véaselanota
“Daños en el esmalte u óxido”
Por su seguridad tenga en cuen-
ta lo siguiente:
•Lasbateríasdecocinadehierro
fundidosecalientanmucho.Depo-
sitar siempre sobre salvamanteles
ysuperciesadecuadas.
•Lasasasdehierrofundidoyacero
inoxidablesecalientanmucho.No
deben estar sobre placas calientes
ollamasabiertas:peligrode
quemaduras.Usarsiemprepaños
oguantesdecocina.
•Asegúresedequelasasasdela
tapa estén bien montadas (en su
casoapretareltornillo)paraevitar
accidentes.
•Nodejelabateríadecocinasin
vigilanciaduranteeluso.Mantener
alejadadelosniños.
• Si se usa como freidora solo debe
llenarlaolladeaceitehasta1/3de
sucapacidad.Tenerpreparadoun
protectorantisalpicaduras.