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Avant l’utilisation des commandes des éléments de surface
Types d’éléments de surface de la table de cuisson
La table de cuisson en vitrocéramique comporte des éléments de
surface radiants situés sous la surface. Les cercles incrustés dans la
table de cuisson indiquent les dimensions et les types d’éléments
disponibles.
L’élément radiant simple est représenté par un cercle unique sur la
table de cuisson. La zone de maintien au chaud, située sur la zone
centrale arrière de la table de cuisson, est représentée par une
forme circulaire. Elle est uniquement conçue pour maintenir les
aliments au chaud.
L’élément radiant double (certains modèles) permet à l’utilisateur
de régler sa partie intérieure en tant qu’élément simple ou régler
ses parties intérieure et extérieure pour qu’elles s’allument toutes
les deux (fig. 1).
L’élément radiant triple (certains modèles) est composé de 3 parties
et peut être réglé sur 1 partie d’élément (simple), 2 parties
(double) ou 3 parties (triple) ensemble (fig. 2).
Mise en conserve
Assurez-vous de lire et de respecter les points suivants lorsque vous
effectuez des mises en conserve avec votre cuisinière. Informez-
vous sur le site Web de l’USDA (United States Department of
Agriculture) en vous assurant de lire toutes les informations
disponibles et de suivre les recommandations qu’on y trouve pour
la mise en conserve.
• N’utilisez que des marmites à fond plat de bonne qualité pour
la mise en conserve. Utilisez une règle droite pour vérifier le
fond de la marmite.
• Lorsque vous effectuez une mise en conserve à l’aide d’une table
de cuisson en vitrocéramique, utilisez uniquement une marmite
dont le fond est complètement plat, sans cannelure.
• Vérifiez que le diamètre de la marmite ne dépasse pas les
marques de l’élément ou du brûleur de surface de 2,5 cm (1 po)
au plus. Nous vous recommandons d’utiliser des marmites de
diamètre plus petit avec les tables de cuisson à éléments en
serpentin et tables de cuisson en vitrocéramique.
• Utilisez l’eau chaude du robinet pour amener l’eau à ébullition
plus rapidement.
• Lorsque vous commencez à faire bouillir de l’eau, utilisez
d’abord la zone la plus chaude. Une fois l’eau à ébullition,
réduisez la chaleur au réglage le plus bas pour maintenir
l’ébullition.
• NE PLACEZ JAMAIS un ustensile de cuisson sur deux surfaces de
cuisson en même temps. Cela entraînera des résultats de cuisson
non uniformes et la table de cuisson en vitrocéramique pourrait
se briser.
Commande de
l’élément-pont et
de la section avant de
l’élément-pont
(certains modèles)
Commande de l’élément
simple et de la section
arrière de l’élément-pont
Fig. 2 (modèles avec élément-pont)
La surface de certaines tables de cuisson en vitrocéramique est
munie d’un élément-pont situé à l’avant gauche de la table et qui
se prolonge jusqu’à la partie centrale gauche (fig. 2). L’élément-
pont peut être utilisé pour cuisiner avec des ustensiles
rectangulaires (ex. : une plaque chauffante) ou de forme ovale.
L’élément maintient une température égale sur les deux parties du
pont. L’élément-pont peut fonctionner comme un élément simple si
vous désirez utiliser un ustensile de cuisson standard.
Les symboles du fonctionnement de l’élément-pont sont situés sur
son bouton de commande et indiquent la direction dans laquelle il
faut tourner le bouton pour faire fonctionner l’élément. Vous
pouvez passer d’un réglage à l’autre à tout moment lors d’une
cuisson avec l’élément-pont.
Zone de maintien
au chaud
(certains modèles)
Commande de
l’élément simple
Commande de
l’élément double
Fig. 1 (modèles avec élément avant droit double)
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