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Réglage des commandes du tiroir chauffant
Le tiroir chauffant est destiné à maintenir les aliments cuits à la
température où ils seront servis. Il peut servir par exemple à
maintenir au chaud les légumes, les sauces, les viandes, les
cocottes, les biscuits, les petits pains et les pâtisseries. Il n’est pas
recommandé de chauffer des aliments froids dans le tiroir
chauffant; placez-y toujours des aliments chauds.
Le tiroir chauffant peut également être utilisé pour réchauffer des
assiettes à dîner. Tous les aliments placés dans le tiroir chauffant
doivent être recouverts d’un couvercle ou de papier d’aluminium
pour préserver leur qualité.
Tiroir chauffant Warm & Ready
MC
(certains modèles)
Réglages recommandés pour le tiroir chauffant
Les réglages recommandés pour le tiroir chauffant sont fournis à la
figure 3. Rappelez-vous que ces réglages ne sont fournis qu’à titre
indicatif. Si un aliment ne figure pas dans la liste, commencez par
le réglage MED (moyen). Si vous désirez que l’aliment soit plus
croustillant, enlevez le couvercle ou le papier d’aluminium qui le
recouvre.
La température de service de la plupart des aliments peut être
obtenue en réglant le tiroir à MED (moyen). Lorsque vous devez
maintenir au chaud des aliments combinés (par exemple, de la
viande accompagnée de deux légumes et de petits pains), utilisez
le réglage HI (élevé). Pour minimiser la perte de chaleur, évitez
d’ouvrir souvent le tiroir chauffant pendant son utilisation.
Disposition de la grille du tiroir chauffant
La grille du tiroir chauffant peut être utilisée de 2 façons :
• Relevée (fig. 1) pour permettre de disposer des aliments peu
épais sur et sous la grille (par exemple, petits pains ou biscuits
sur la grille et plat en dessous).
• À plat sur le fond (fig. 2) pour permettre de disposer sur la grille
des aliments de moindre poids et de la vaisselle vide (par
exemple, assiettes à dîner, petits pains ou pâtisseries).
Fig. 1
Rangement à l’intérieur de l’appareil ou sur
l’appareil : les articles inflammables ne doivent pas être rangés
dans le four, dans le tiroir chauffant et près des brûleurs de surface.
Cela inclut les articles en papier, en plastique et en tissu (p. ex. les
livres de cuisine, les objets en plastique et les chiffons), ainsi que
tout liquide inflammable. Ne rangez pas de produits explosifs
comme des bombes aérosol sur la cuisinière ou près de celle-ci.
NE LAISSEZ PAS LES ENFANTS SEULS : les
enfants ne devraient jamais être laissés seuls ou sans surveillance
lorsque l’appareil fonctionne. Ne les laissez jamais s’asseoir ou se
tenir debout sur une pièce quelconque de l’appareil, notamment le
tiroir chauffant.
Enfilez toujours des maniques ou des gants isolants
pour retirer les aliments du tiroir chauffant car les ustensiles et les
plats qui s’y trouvent sont chauds et risquent de vous brûler.
Fig. 2
Remarque importante :
N’utilisez pas de plastique pour recouvrir les aliments. Le plastique
pourrait fondre dans le tiroir et s’avérer très difficile à enlever.
N’utilisez dans le tiroir chauffant que des ustensiles de cuisine
recommandés par le fabricant pour une utilisation avec le tiroir
chauffant.
Réglages recommandés pour le maintien au chaud des aliments
Aliments Réglage
Bacon HI (élevé)
Galettes de steak haché HI (élevé)
Volaille HI (élevé)
Côtelettes de porc HI (élevé)
Aliments frits HI (élevé)
Pizza HI (élevé)
Sauces MED (moyen)
Plats mijotés MED (moyen)
Œufs MED (moyen)
Rôtis (bœuf, porc, agneau) MED (moyen)
Légumes MED (moyen)
Biscuits MED (moyen)
Petits pains (durs) MED (moyen)
Pâtisseries MED (moyen)
Petits pains (mous) LO (bas)
Assiettes à dîner vides LO (bas)
Fig. 3
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