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Figure 1
Réglage du tiroir réchaud (Warm & Ready™)
Disposition de la grille du tiroir-réchaud (Warm & Ready™)
La grille peut être utilisée de 2 façons :
• Grille en U vers le haut pour permettre de disposer des aliments de moindre dimension sur et sous la grille (par exem-
ple, petits pains ou biscuits sur la grille et casserole en dessous).
• Grille à plat sur le fond pour permettre de disposer des aliments de moindre poids et la vaisselle vide (par exemple, as-
siettes à petits pains ou pâtisseries et assiettes à dîner).
Disposez la grille du tiroir-réchaud comme illustré (Figure 1).
Pour faire fonctionner le tiroir-réchaud
Le tiroir-réchaud a pour fonction de conserver les aliments chauds à la température de service. Commencez toujours
avec des mets chauds. Il n'est pas recommandé de chauffer des aliments froids dans le tiroir-réchaud.
Tous les aliments placés dans le tiroir-réchaud doivent être recouverts d'un couvercle ou d'une feuille de papier d'alumi-
nium pour conserver leur humidité et les garder tendres. Ne couvrez pas les aliments croustillants. N'utilisez pas de
plastique pour recouvrir les aliments. Le plastique risque de fondre dans le tiroir et d'être très difficile à nettoyer.
Utilisez seulement de la vaisselle, des ustensiles et plats à cuisiner recommandés pour la cuisson au four dans le tiroir-
réchaud.
Utilisez toujours des poignées ou des mitaines pour four pour retirer les aliments du tiroir-réchaud car les
ustensiles et plats s'y trouvant sont chauds.
Figure 2
Sélection de la température
Référez-vous au tableau de la Figure 2. Si un aliment n’est pas énuméré,
commencez par le réglage moyen. Si vouz préférez que l’aliment soit plus
croustillant, enlever le couvercle ou le papier d’aluminium qui le recouvre.
La plupart des aliments peuvent être conservés aux températures de ser-
vice en utilisant le réglage moyen. Lorsqu’une combinaison d’aliments doit
être gardée au chaud, utilisez le réglage HAUT (HI) (par exemple, une
viande avec 2 légumes et petits pains). Évitez d’ouvrir le tiroir-réchaud
pendant qu’il est utilisé afin d’éviter toute perte de chaleur.
À plat
U vers le haut
Tableau des réglages recommandés
pour le tiroir-réchaud
Aliment Réglage
Bacon HAUT (HI)
Biscuits MED
Mets en casserole MED
Oeufs MED
Assiettes vides BAS (LO)
Poisson, fruits de mer MED
Aliments frits HAUT (HI)
Jus de viande MED
Jambon MED
Pâtés de viande HAUT (HI)
Crêpes, gaufres HAUT (HI)
Pâtisseries MED
Tartes MED
Pizza HAUT (HI)
Côtes de porc HAUT (HI)
Patates (au four) HAUT (HI)
Patates (en purée) MED
Poulet HAUT (HI)
Rôtts (Boeuf, Porc, Agneau) MED
Petits pains (moux) BAS (LO)
Petits pains (durs) MED
Légumes MED