21
Réglage des commandes du four
Griller
Remarques importantes:
Vous pouvez appuyer sur ARRÊT en tout temps durant
le réglage des commandes ou pendant le processus de
cuisson au gril.
Notez que les réglages de cuisson au gril du tableau ci-
dessous ne représentent que des suggestions. Augmentez
ou diminuez ces durées, ou changez la position de la grille
pour obtenir le degré de cuisson désiré. Si l’aliment que
vous désirez cuire au gril ne se trouve pas dans le tableau,
suivez les instructions fournies dans votre livre de recettes
et surveillez la cuisson de près.
Utilisez le mode de cuisson au gril pour cuire des viandes
qui nécessitent une exposition directe à la chaleur radiante
et obtenir des résultats de brunissage optimaux.
Les réglages de température suivants s’utilisent avec le
mode de cuisson au gril :
• Température réglée automatiquement : 550°F / 288°C
• Température minimale de cuisson au gril : 400°F / 204°C
• Température maximale de cuisson au gril : 550°F / 288°C
1. Placez la grille dans la lèchefrite, puis placez la
viande sur la grille. Assurez-vous de respecter tous les
avertissements et toutes les mises en garde.
2. Disposez les grilles du four selon les recommandations.
Assurez-vous de placer les aliments préparés et la
lèchefrite directement sous l’élément du gril. Fermez la
porte du four.
3. Appuyez GRILLER
Si nécessaire, utilisez les touches numériques pour enter
une température diff érente.
4. Appuyez DÉPART
Si un feu se produit dans le four, fermez la porte de ce
dernier. Si le feu continue, jetez-y du bicarbonate de soude
ou servez-vous d’un extincteur. Ne jetez pas d’eau ni de
farine sur le feu. La farine peut provoquer une explosion et
l’eau peut propager un feu de friture et causer des blessures.
• Ne vous servez pas de la lèchefrite sans sa grille.
• Ne couvrez pas la lèchefrite ni sa grille avec du papier
d’aluminium. La graisse ainsi exposée pourrait prendre feu.
• Pour empêcher l’aliment de toucher à l’élément du gril et
pour éviter les éclaboussures, n’utilisez pas la grille de
rôtissage pendant la cuisson au gril.
• Utilisez les casseroles et les positions de grille
recommandées pour chaque type de viande préparé.
• Pour brunir les aliments de façon optimale, laissez le four
préchauff er pendant 5 à 6 minutes avant de placer la
nourriture dans le four.
Pour de meilleurs résultats
Reportez-vous à l’exemple ci-dessous pour programmer une
cuisson au gril qui débutera immédiatement avec le réglage
automatique (par défaut) :
Réglage du gril
La lèchefrite et sa grille sont disponibles par commande
postale. La grille de la lèchefrite est munie de fentes qui
permettent à la graisse des viandes de s’écouler dans la
lèchefrite. Placez la viande préparée sur la grille, puis
mettez cette dernière sur la lèchefrite, comme indiqué sur
la fi gure.
Grille
Lèchefrite
Aliment
Position de
la grille
Temp.
Temps de cuisson en
minutes
Cuisson
1
er
côté 2
e
coté
Steak de 2,5 cm (1”)
d’épaisseur
3 ou 4 550°F 6 4 Saignant
3 ou 4 550°F 7 5 Medium
3 ou 4 550°F 8 7 Bien cuit
Pork chops 3/4” d’épaisseur 3 ou 4 550°F 8 6 Bien cuit
Poulet, avec os 3 450°F 20 10 Bien cuit
Poulet, désossé 3 ou 4 450°F 8 6 Bien cuit
Poisson 3 500°F 13 0 Bien cuit
Crevettes 3 550°F 5 0 Bien cuit
Galette de bœuf haché de
2,5 cm (1 po) d’épaisseur
3 ou 4 550°F 9 7 Medium
3 ou 4 550°F 10 8 Bien cuit
Positions des grilles
To Next Page
Loading...
Need help?
General
