SK
148
Dôležitá poznámka:
• Keď sú mrazené potraviny rozmrazené, mali by ste ich tepelne upraviť ako čerstvé
potraviny. Pokiaľ ich neuvaríte po rozmrazení, NIKDY ich nesmiete znovu zmraziť.
• Chuť niektorých korenín, ktoré sa nachádzajú vo varených jedlách (aníz, bazalka,
žerucha, ocot, rôzne korenie, zázvor, cesnak, cibuľa, horčica, tymian, majorán,
čierne korenie, atď.), sa mení a chuť sa zvýrazní, ak sú uložené po dlhú dobu.
Preto by ste do zmrazeného jedla mali pridať málo korenín alebo požadované
množstvo korenín pridajte po rozmrazení jedla.
• Doba skladovania potravín závisí od použitého oleja. Vhodné oleje sú margarín,
teľací tuk, olivový olej a maslo a nevyhovujúce oleje sú arašidový olej a bravčová
masť.
• Potraviny v kvapalnej forme by ste mali zmraziť v plastových nádobách a ďalšie
potraviny by mali byť zmrazené v plastových fóliách alebo vreckách.
Na stranách 116, 117 a 118 uvádzame niektoré návrhy o umiestnení a skladovaní potravín v
priečinku mrazničky.
Mäso a ryby Príprava
Maximálny čas
skladovania (mesiace)
Stejk
Zabalený do fólie 6–8
Jahňacie mäso
Zabalený do fólie 6–8
Teľacia roštenka
Zabalený do fólie 6–8
Teľacie kocky
Na malé kúsky 6 - 8
Jahňacie kocky
Na kúsky 4–8
To Next Page
Loading...
Need help?
General
