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SAUCE AUX MANGUES
2 mangues mûres,
pelées, dénoyautées
et coupées en
morceaux de 2,5 cm
(1 po)
45 mL (3 c. à soupe) de
jus d’orange
fraîchement pressé
45 mL (3 c. à soupe) de
sucre à glacer
Placez tous les ingrédients dans le hachoir. Appuyez
sur la commande à impulsion 2 ou 3 fois pendant
10 secondes, jusqu’à ce que tout soit mélangé.
Servez sur de la crème glacée, des fruits ou du
quatre-quarts.
Donne : 375 mL (1 tasse
1
⁄2) [6 portions de 50 mL
(
1
⁄4 tasse)].
Par portion : Environ 63 calories, 0 g protéines,
16 g glucides, 0 g matières grasses, 0 mg cholestérol,
1 mg sodium.
SAUCE PIQUANTE À L’ANANAS
1
⁄2 piment jalapeño,
épépiné
2 oignons verts,
coupés en morceaux
de 2,5 cm (1 po)
15 mL (1 c. à soupe) de
gingembre cristallisé
500 mL (2 tasses)
d’ananas frais en
morceaux
1 mL (
1
⁄4 c. à thé) de sel
1 mL (
1
⁄4 c. à thé) de
cumin
Placez le piment, les oignons et le gingembre dans
le hachoir. Faites tourner de 3 à 5 secondes pour
hacher. Ajoutez l’ananas, le sel et le cumin.
Appuyez sur la commande à impulsion 4 ou 5 fois
pendant 3 secondes pour hacher grossièrement
l’ananas. Servez avec du poulet ou du porc.
Donne : 375 mL (1 tasse
1
⁄2) [12 portions de
30 mL (2 c. à soupe)].
Par portion : Environ 15 calories, 0 g protéines,
4 g glucides, 0 g matières grasses, 0 mg cholestérol,
49 mg sodium.
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